Карфиол, прокулица и димљени гауда хлеб
Гласови: 1
Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 439, укупне масти 22 Г., засићене масти 9 Г., протеини 20 Г., угљени хидрати 42 Г., влакна 4 Г., холестерол 64 мг, натријум 770 мг, шећер 3 Г.
Калорије 439, укупне масти 22 Г., засићене масти 9 Г., протеини 20 Г., угљени хидрати 42 Г., влакна 4 Г., холестерол 64 мг, натријум 770 мг, шећер 3 Г.
Димљени гауда и оштар чедар су укусни у овом вегетаријанском хлебу, богато пуњеном хрскавим карфиолом и кељом. Направљен од куповног теста за пицу, фил се увија у ролну - брз и једноставан процес. Овај хлеб је савршен за ужину у хладан јесењи дан.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 главица карфиола, очишћена, без језгра и изломљена на мале цветнице (700 г)
- 10 прокулица, очишћених и исечених на четвртине (220 г)
- 1/4 шоље маслиновог уља
- 2 шоље ренданог оштрог чедара (170 г)
- 2 кашике ренданог димљеног гауде (170 г)
- 1 кашика рендане моцареле (100 г)
- 1 кашичица димљене паприке
- 1/4 кашичице кајенског бибера
- Премијум брашно, за посипање
- 700 г куповног теста за пицу
- 1 велико јаје, умућено
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: карфиол, Прокулица, тесто од квасца, димљени гауда сир, чедар сир, моцарела сир, млевени кајенски бибер
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 220°C. Обложите плех папиром за печење и оставите са стране. На плех са ободом ставите цвет карфиола, прокељ и маслиново уље. Зачините сољу и црним бибером и промешајте да се равномерно премажу. Пеците, мешајући на пола печења, док карфиол благо не порумени и не омекша, око 40 минута.
- Пребаците плех на решетку и оставите поврће да се охлади. Смањите температуру рерне на 200°C.
- У средњој посуди помешајте чедар, гауду, моцарелу, паприку и кајенски бибер, равномерно их распоређујући. Одвојите 1/2 шоље смесе сира у посебној посуди. На благо побрашњеној радној површини, разваљајте тесто у правоугаоник димензија 20 x 14 инча. Равномерно распоредите смесу сира преко половине теста, почевши од краће стране, остављајући ивицу од 1/4 инча.
- Равномерно распоредите печено поврће преко сира. Увијте тесто у чврсту ролну користећи краћу страну. Стисните отворене ивице да бисте затворили фил унутра и угурајте их испод ролне.
- Пребаците ролат на плех обложен папиром за печење, премажите целу површину теста умућеним јајетом и поспите сачуваном смесом сира. Пеците док не порумени, а сир не буде златно-смеђ на врху, око 40 минута.
- Оставите хлеб да се хлади 10 минута. Пресеците га на пола по дужини, сваку половину попречно на 4 једнака дела и послужите топло.
Напомена
Да бисте лакше разваљали и обликовали тесто, ставите га у фрижидер 10-15 минута пре него што почнете са радом.
Категорије:
Слични рецепти
