Капице са каријем од карфиола
Гласови: 1
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 410, укупне масти 23 Г., засићене масти 4 Г., протеини 23 Г., угљени хидрати 30 Г., влакна 4 Г., холестерол 36 мг, натријум 636 мг, шећер 14 Г.
Калорије 410, укупне масти 23 Г., засићене масти 4 Г., протеини 23 Г., угљени хидрати 30 Г., влакна 4 Г., холестерол 36 мг, натријум 636 мг, шећер 14 Г.
Поспите карфиол каријем у праху и пеците док не порумени, затим помешајте са сувим грожђем и индијским орасима. Овај слатки и љути прилог је савршен додатак печеним капицама. Пре сервирања прелијте обичним јогуртом и соком од лимете.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 мала главица карфиола, исечена на цветнице
- 1 црвени лук, исечен на кришке ширине 1 цм.
- 5 кашика екстра девичанског маслиновог уља
- 2 чена белог лука, рендана
- 1 кашика кари праха
- 600 г средњих капарица (око 24 ком.), уклонити ноге
- 1/3 шоље златних грожђица
- 1/4 шоље печених сланих индијских ораха
- 0,5 шоље свежег цилантра
- 0,5 кашике обичног јогурта са ниским садржајем масти
- Кришке лимете, за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: капе, карфиол, креч, црвени лук, индијски орах, суво грожђе, кари
Припрема јела према рецепту:
- Ставите плех на средњу решетку рерне и загрејте га на 230°C (430°F). У великој посуди помешајте карфиол, црвени лук, 3 кашике маслиновог уља, 1/2 кашичице соли, бели лук и кари прах. Ставите на врућ плех и пеците, непомично, док поврће не омекша и благо порумени, око 25 минута.
- У међувремену, загрејте преостале 2 кашике маслиновог уља у великом тигању са непријањајућим дном на јакој ватри. Зачините капесанте сољу, додајте их у тигањ и пржите, не ометајући, док добро не порумене са дна, око 3 минута. Окрените и пржите док не постану непрозирне, још око 1 минут; пребаците капесанте на тањир.
- Помешајте печени карфиол са сувим грожђем и индијским орасима и распоредите по тањирима. Додајте капесанте, поспите цилантром и прелијте јогуртом. Послужите са кришкама лимете.
Категорије:
Слични рецепти
