Пржене капе са лимуном и сланином
Гласови: 1
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 176, укупне масти 6 Г., засићене масти 2 Г., протеини 23 Г., угљени хидрати 6 Г., влакна 0 Г., холестерол 50 мг, натријум 774 мг, шећер 0 Г.
Калорије 176, укупне масти 6 Г., засићене масти 2 Г., протеини 23 Г., угљени хидрати 6 Г., влакна 0 Г., холестерол 50 мг, натријум 774 мг, шећер 0 Г.
Неутрални, благо слатки укус нежних капица у овом рецепту појачан је сланом сланином и освежавајућим лимуном. Пропржите капице у тигању на масти од сланине, а затим додајте лимунов сок да бисте направили лагани сос. Послужите преливене сосом из тигања.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 траке сланине (око 60 г), исечене на комаде од 1 цм.
- 700 г морских капарица, без стабљика (видети напомену)
- 1/4 кашичице ситно рендане коре лимуна
- 1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока
- 1,5 кашичице сецканог лишћа першуна
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: капе, сланина, кора лимуна
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте велики тигањ на средњој ватри и пржите сланину док не постане хрскава, око 5 минута. Баците отопљену масноћу из тигања и шупљикавом кашиком пребаците сланину на тањир обложен папирним убрусом да бисте оцедили вишак масноће.
- У међувремену, распоредите капесанте равно на тањир. Осушите их папирним убрусима. Зачините сољу и бибером.
- Кувајте капесанте, не ометајући, на јакој ватри док не порумене са доње стране, око 3 минута. Окрените их и кувајте још 1 минут. Искључите ватру, додајте кору и сок од лимуна, першун и комадиће сланине и промешајте да се сједини. Поделите капесанте на 4 тањира или послужавник за сервирање и одмах послужите.Капице се често намачу у раствору фосфата како би се продужио њихов рок трајања. Ова течност затвара капице, што их чини тешким за пржење. Потражите „суве“ капице (без хемикалија). Укусније су и лакше се кувају.
Категорије:
Слични рецепти
