Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Један од разлога за кување капарица је тај што су одличан извор протеина са ниским садржајем масти. Такође се брзо кувају и, са својим суптилним укусом, добро се слажу са многим састојцима. Наговештаји индијске кухиње у карију, заједно са живописним акцентима парадајза и бундеве, чине капарица здравим и лаганим предјелом. Штавише, облик ових морских плодова је савршен за уредне ћевапе.

Састојци:

• 700 г капица, уклоните мишиће бата
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 кашичица кари праха
• 470 мл црвених или жутих чери парадајза
• 1 жута тиквица (са нежном кором), исечена по дужини на 4 дела и на кришке дебљине 1 цм.
• 4 кашике (60 г) путера, отопљеног
• 1 кашичица ренданог ољуштеног ђумбира
• 1/4 шоље грубо сецканог цилантра
• Кришке лимете, за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

капе, жуте тиквице, чери парадајз, корен ђумбира, креч, кари, цилантро

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте роштиљ на средње јаку ватру и премажите решетке биљним уљем.
Корак 2
• У великој посуди помешајте капесанте са маслиновим уљем и кари прах; зачините сољу и бибером. Нанижите капесанте, чери парадајз и кришке жутих тиквица на 8 ражњића дужине 25 цм (10 инча).
Корак 3
• У малој посуди помешајте отопљени путер и ђумбир. Пеците ћевапе на роштиљу, покривене, окрећући их једном, док се не испеку и не појаве трагови роштиља на спољашњој страни, 5-7 минута. Скините са роштиља и премажите путером од ђумбира. Поспите цилантром и послужите са кришкама лимете.

Гласови: 3