Морске капе са динстаним купусом и сосом од капара

Гласови: 1

Како се кува - Морске капице са динстаним купусом и сосом од капара

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 403, укупне масти 24 Г., засићене масти 15 Г., протеини 21 Г., угљени хидрати 28 Г., влакна 4 Г., холестерол 95 мг, натријум 903 мг, шећер 16 Г.

Морске капе се пеку у рерни и служе са динстаним купусом. Овим нежним морским плодовима потребно је само неколико минута да се скувају, зато пажљиво пратите како бисте избегли прекување. Оно што ово јело заиста чини укусним је лаган, слатко-киселкаст сос направљен од прженог путера, капара и сувог грожђа.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 кашика несланог путера
2 кашике чврсто пакованог светло смеђег шећера
Пола главе белог купуса, исецканог
1 шоља благо посољене пилеће чорбе
600 г морских капарица
1-2 кашике капара, испрати
1/4 шоље златних грожђица
3 кашике јабуковог сирћета
0,5 шоље крупно сецканог свежег першуна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: капе, бели купус, капари, јабуково сирће, суво грожђе, першун

Припрема јела према рецепту:

У великом тигању истопите 2 кашике путера на средње јакој ватри. Поспите шећером и пржите док не порумени.
Додајте купус и 1/2 кашичице соли, поклопите и крчкајте док купус не увене, око 5 минута. Додајте чорбу и наставите да крчкате, покривено, док купус не омекша, још 15 минута. Загрејте рерну да се пече на роштиљу.

Пребаците купус у посуду за печење. Обришите тигањ, затим додајте преосталих 6 кашика путера и истопите га на средњој ватри. Премажите капесанте са мало путера, зачините сољу и бибером; поређајте их у једном слоју преко купуса и пеците на роштиљу док не омекшају, 5-7 минута.
У међувремену, наставите да пржите путер на лаганој ватри, повремено мешајући тигањ, док не потамни и не замирише, 5 минута. Додајте капаре, суво грожђе и сирће (будите опрезни, јер уље може снажно прскати); мешајте тигањ док суво грожђе не набубри. Зачините сољу и бибером.
Поделите капесанте и купус по тањирима. Додајте першун у сос и прелијте преко капесанта.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Роштиљ у рерни / Вечера / Главна јела / Поврће и печурке / Риба и морски плодови / Јела од купуса / Јела од белог купуса / Динстани купус / Food Network - рецепти

Слични рецепти