Кобасице од братуна са слатко-киселим динстаним купусом

Гласови: 4

Како се прави - Братвурст са слатко-киселим динстаним купусом

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Ако имате приступ соку од асаи бобица, покушајте да максимално искористите његове благодети. Његов богат укус савршено се надопуњује са динстаним црвеним купусом, а љубичасти пигмент чини купус упечатљивим и упечатљивим додатком када се сервира. Послужите динстани купус са печеним кобасицама и чашом хладног пива. Такође га можете послужити у породичном стилу на великом тањиру.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 велике или 8 малих кобасица (700 г)
3 кашике биљног уља
1 велики жути лук, танко исечен на пола прстена (око 2 шоље)
1 кашичица семена коморача
2 чена белог лука, згњечена
1 главица црвеног купуса тежине 700-900 г, пресечена на пола и веома ситно исецкана (око 8 шоља)
1 шоља сока од акаи бобица
0,5 шоље јабуковог сирћета

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: купати (пржене кобасице), црвени купус, јабуково сирће, семе коморача, асаи бобице

Припрема јела према рецепту:

Загрејте биљно уље у великом котлу на средње јакој ватри. Додајте кобасице и пропржите их са свих страна, укупно око 5 минута. Пребаците на тањир.
Мало смањите ватру, додајте црни лук и семе коморача и зачините сољу и бибером. Кувајте док црни лук не омекша и благо порумени по ивицама, око 5 минута. Додајте бели лук и кувајте док не омекша, 1-2 минута. Додајте црвени купус и кувајте док не увене, повремено мешајући, 2-4 минута. Умешајте сок од асаи бобица и сирће.

Ставите кобасице у купус, делимично покријте тигањ поклопцем и кувајте на лаганој ватри, повремено мешајући, док купус не омекша, а кобасице се не скувају, 10-15 минута. Зачините сољу и бибером по укусу.
Поделите купус и кобасице по порцијама.

Категорије:

рецепт / Предјела / Грицкалице за пиво / Предјела од меса / Јела од купуса / Црвени купус / Динстани купус / Food Network - рецепти

Слични рецепти