Свинјски филе са поврћем у слатко-киселој глазури
Гласови: 6
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 420, укупне масти 17 Г., засићене масти 3 Г., протеини 38 Г., угљени хидрати 28 Г., влакна 5 Г., холестерол 95 мг, натријум 1233 мг, шећер 15 Г.
Калорије 420, укупне масти 17 Г., засићене масти 3 Г., протеини 38 Г., угљени хидрати 28 Г., влакна 5 Г., холестерол 95 мг, натријум 1233 мг, шећер 15 Г.
Природни јаворов сируп и саламура из тегле киселих папричица се комбинују у тигању и стварају савршену слатко-киселкасту глазуру за печено поврће. У то умешајте броколи, шаргарепу и киселе папричице и послужите као прилог уз сочну свињску филе.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 велики свињски филе (око 700 г), пресечен на пола попречно
- 1/4 шоље маслиновог уља
- 6 шаргарепа, исечених на кришке дебљине 1 цм.
- 5 шоља цветница броколија (око 1 веза)
- 8 киселих папричица трешње + 3 кашике саламуре из тегле (по жељи)
- 2 кашике природног јаворовог сирупа
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: свињски филе, броколи купус, шаргарепа, чили папричица, јаворов сируп
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 245°C.
- Зачините свињетину сољу и црним бибером. Загрејте 1 кашику маслиновог уља у великом тигању отпорном на рерну на средње јакој ватри. Додајте свињетину и пржите, окрећући, док не порумени са свих страна, око 8 минута. Пребаците на тањир.
- Обришите тигањ, додајте још 1 кашику маслиновог уља и загрејте на средње јакој ватри. Додајте шаргарепу и пржите, мешајући, док не порумени по ивицама, око 4 минута.
- Додајте броколи, преостале 2 кашике маслиновог уља, 1/2 кашичице соли и неколико млевених црних бибера. Прелијте свињетином. Ставите тигањ у рерну и пеците док термометар уметнут у средину свињетине не достигне 63°C, 12 до 15 минута. Пребаците свињетину на даску за сечење и оставите је да одстоји најмање 5 минута пре сечења.
- У међувремену, вратите тигањ на шпорет на средње јаку ватру. Додајте комадиће папричице, саламури и јаворов сируп поврћу. Кувајте, мешајући, док поврће не омекша, око 1 минут; зачините сољу по укусу.
- Исеците свињетину, зачините сољу и бибером. Послужите са глазираним поврћем.
Категорије:
Слични рецепти
