Свињски филе са кромпиром на једном плеху за печење

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 450, укупне масти 22 Г., засићене масти 4 Г., протеини 32 Г., угљени хидрати 28 Г., влакна 4 Г., холестерол 79 мг, натријум 513 мг, шећер 4 Г.

Печење меса и поврћа на истом плеху није само згодно већ и укусно: кришке кромпира су благо натопљене месним соком на дну, а хрскаве на врху. Ова метода вам такође омогућава да истовремено извадите месо и прилог из рерне и послужите све врело. Овај брзи, нежни рецепт за свињски филе је савршен и за празнике и за вечеру средином недеље.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

600 г малих црвених кромпира, преполовљених или исечених на четвртине
2 жуте и/или црвене паприке, исечене на тракице
1/4 шоље сецканог свежег цилантра (листови одвојени од меких стабљика)
5 кашика екстра девичанског маслиновог уља
1,5 кашичице сушеног оригана
1 свињски филе (око 600 г)
4 чена белог лука (1 рендани, 3 цела)
1 кашичица млевеног кима
1/4 кашичице рендане коре лимуна + 1 кашика сока од лимуна
1 зелени лук, танко исечен

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињски филе, црвени кромпир, слатка паприка, цилантро, ким, млади лук, оригано, кора лимуна

Припрема јела према рецепту:

Ставите плех на средњу решетку рерне; загрејте рерну на 230°C. У великој посуди помешајте кромпир, паприку, стабљике цилантра, 2 кашике маслиновог уља, ¾ кашичице оригана и ½ кашичице соли и црног бибера. Пребаците на врућ плех; оставите посуду са стране. Пеците док кромпир не омекша, али не буде потпуно куван, око 15 минута.
У међувремену, исеците свињски филе дијагонално на четвртине. Додајте у исту посуду заједно са ренданим белим луком, преосталим 3/4 кашичице оригана, 3/4 кашичице кима и прстохватом соли и црног бибера; промешајте и оставите са стране да се маринира. Ставите преостала 3 чена белог лука у мини кухињски процесор и додајте преосталих 1/4 кашичице кима, прстохват соли, преостале 3 кашике маслиновог уља и сок од лимуна. Мешајте док се бели лук ситно не исецка; додајте листове цилантра и 1/4 кашичице коре лимуна. Зачините сољу и бибером по укусу.

Извадите плех из рерне и промешајте поврће. Направите 4 удубљења, додајте свињетину и вратите плех у рерну. Укључите рерну на роштиљ и пеците док поврће благо не порумени, а термометар са тренутним очитавањем уметнут у свињетину не достигне 63°C, 10-15 минута.
Исеците свињетину и прелијте сосом од цилантра. Послужите са поврћем и поспите младим луком.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Плех за печење / Роштиљ у рерни / Кухињски робот / Вечера / Главна јела / Месо / Поврће и печурке / Food Network - рецепти

Слични рецепти