Свинјски филе са корицом од зачина и пиринчем од парадајза

Гласови: 1

Како се прави - свињски филе са корицом од зачина и пиринчем са парадајзом

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 472, укупне масти 15 Г., засићене масти 4 Г., протеини 37 Г., угљени хидрати 46 Г., влакна 2 Г., холестерол 84 мг, натријум 698 мг, шећер 0 Г.

Свинјски филе се утрља сецканом мешавином младог лука, першуна и мирођије и пече на роштиљу док кора не постане хрскава, а месо сочно изнутра. Послужите са пиринчем у парадајз сосу са пармезаном и зачинским биљем. За само 40 минута, имаћете комплетан оброк препун мноштва укуса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 велики свињски филе (око 600 г), очишћен
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 веза зеленог лука, ситно исецканог
3 кашике ситно сецканог свежег першуна + додатно за сервирање
3 кашике ситно сецканог свежег копра
2 стабљике целера, танко исечене
4 чена белог лука, згњечена
1 шоља парбојлованог пиринча
1 конзерва (400 г) конзервираног сецканог парадајза без соли
3 кашике ренданог пармезана + додатно за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињски филе, млади лук, копар, целер, пиринач, Пармезан сир, парадајз

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну да се пече на роштиљу и обложите плех фолијом. Осушите свињетину папирним убрусима, премажите је са 1 кашиком маслиновог уља и поспите сољу и црним бибером. У малој посуди помешајте половину младог лука, першун и копар; утрљајте смесу по целој свињетини. Пребаците на плех и оставите са стране.
У великом холандском лонцу или шерпи са дебелим дном загрејте преосталу 1 кашику маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте преостали млади лук, целер, бели лук и пиринач. Кувајте, мешајући, док поврће не омекша, око 2 минута. Додајте парадајз, 2 шоље воде и 1 кашичицу соли. Доведите до кључања, затим смањите ватру на средње ниску; поклопите и крчкајте док пиринач не омекша, око 20 минута.

У међувремену, пеците свињетину, окрећући је једном, док не порумени и док термометар уметнут у средину филеа не покаже 63°C, 16 до 20 минута. Оставите да одстоји 5 минута.
Додајте пармезан и преостали першун и копар у пиринач, зачините сољу и бибером по укусу. Исеците свињетину и послужите са пиринчем. Поспите додатним пармезаном и першуном.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Здраве вечере / Калоријски садржај готових јела / Роштиљ у рерни / Главна јела / Житарице, махунарке / Месо / Food Network - рецепти

Слични рецепти