Свињски филе са тексашким пестом и шпанским пиринчем

Гласови: 1

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 1062, укупне масти 48 Г., засићене масти 9 Г., протеини 64 Г., угљени хидрати 90 Г., влакна 4 Г., холестерол 158 мг, натријум 1489 мг, шећер 6 Г.

Направите домаћи песто са цилантром, халапењосима и пеканима. Сви ови састојци су традиционални за тексашку кухињу и дају сосу јединствен укус. Љути и освежавајући, савршено се слаже са грилованим свињским филеом. Послужите са пиринчем са слатком паприком на шпански начин.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Песто

2 шоље свежих листова цилантра
1 кашика ситно сецкане халапењо папричице
1/4 шоље препечених пекана
2 чена белог лука, ољуштена
1/4 шоље сока од лимете
0,5 кашике ренданог пармезана
0,5 шоље уља од репице (каноле)

Шпански пиринач

1 кашичица маслиновог уља
0,5 шоље сецканог црног лука
0,5 шоље исецкане црвене паприке
0,5 шоље сецкане зелене паприке
1 кашика млевеног белог лука
3 шоље пилећег бујона
2 кашике басмати пиринча
1 кашичица соли
1/4 кашичице црног бибера
2 кашичице сецканих свежих листова коријандера, за сервирање
4 свињска филеа тежине 220 г сваки.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињски филе, пиринач, слатка паприка, песто сос, Пармезан сир, сок од лимете, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Припремите песто тако што ћете све састојке помешати у процесору хране и добро изблендирати. Оставите са стране док не будете спремни за сервирање.
Да бисте направили шпански пиринач, загрејте маслиново уље у великој шерпи на средњој ватри. Пропржите лук, паприку и бели лук око 5 минута. Додајте пилећу чорбу и пиринач у шерпу и лагано промешајте. Доведите до кључања, смањите ватру и крчкајте 20 минута. Зачините сољу и бибером по укусу.

Загрејте рерну на 175°C.
У врућем тигању пропржите све свињске филее док не постану хрскави и упију сок, а затим пеците у рерни 30-45 минута. Када је месо готово, исеците га попреко влакана и послужите.
Ставите кашику пиринча на тањир, преко ставите кришке свињског филеа и прелијте песто сосом. Поспите цилантром.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Кухињски робот / Летња јела / Главна јела / Житарице, махунарке / Месо / Поврће и печурке / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Колекције рецепата