Гриловани свињски филе са црним пиринчем

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 470, укупне масти 14 Г., засићене масти 2 Г., протеини 28 Г., угљени хидрати 56 Г., влакна 4 Г., холестерол 64 мг, натријум 449 мг, шећер 3 Г.

Неки од састојака у овом јелу се пеку на роштиљу, што резултира дубоко укусним јелом од свињетине и поврћа препуним летњих укуса, посебно када се пече на роштиљу на ћумур. Свињски филе се пече у сосу од шљива док не добије укусну корицу. Да бисте направили овај сос, једноставно помешајте џем од шљива са пиринчаним сирћетом, љутим сусамовим уљем и свежим ђумбиром, што месу даје слатко-љути укус инспирисан Азијом. Исецкани црвени лук и бок чој се такође пеку на роштиљу. Послужите свињски филе са кришкама поврћа и куваним црним пиринчем, преливеним егзотичним сосом од шљива.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 свињски филе (око 0,5 кг)
1 шоља црног пиринча
1 црвени лук, исечен на кругове дебљине 1 цм.
2 кашике биљног уља + додатно за подмазивање роштиља
0,5 шоље соса од шљива
2 кашике пиринчаног сирћета
2 кашичице уља чили папричице
1 кашичица ситно ренданог свежег ђумбира
0,5 кг малог бок чој купуса (6-8 ком.), уклонити спољне листове, пресећи гроздове по дужини на пола
Сецкани зелени лук, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињски филе, свињетина, црни нероне пиринач, чили уље, корен ђумбира, бок чој купус, шљиве

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средњу ватру. Скувајте пиринач према упутству на паковању. У међувремену, премажите кришке црвеног лука и свињетину са 1 кашиком биљног уља; зачините сољу и црним бибером. У малој посуди помешајте сос од шљива, 1 кашику сирћета, 1 кашичицу чили уља и ђумбир; сипајте половину соса у посебну посуду.
Премажите решетку роштиља биљним уљем. Пржите црвени лук и свињетину, покривене, повремено окрећући, док лук не омекша, око 10 минута; пребаците лук на тањир. Премажите свињетину сосом од шљива и наставите са пржењем, покривено, док термометар уметнут у средину свињетине не покаже 60°C до 63°C, још 5 до 10 минута. Оставите свињетину да одстоји 5 минута, па је исеците.

У међувремену, ставите бок чој у велику посуду погодну за микроталасну, покријте и загревајте у микроталасној пећници док не омекша и не порумени, 2-4 минута. Оцедите и помешајте бок чој са преосталом 1 кашиком биљног уља и зачините сољу и бибером по укусу. Пеците на роштиљу, окрећући, док не порумени и не порумени, 2-3 минута. Крупно исецкајте купус и црвени лук.
Промешајте пиринач и распоредите га по тањирима. Додајте поврће и послужите са свињетином. Умешајте преосталу 1 кашику сирћета и 1 кашичицу чили уља у сачувани сос. Прелијте сос преко свињетине и поврћа; украсите младим луком и послужите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Житарице, махунарке / Месо / Роштиљ, роштиљ / Месо са роштиља / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти