Гриловани свињски филе са салсом од печеног парадајза и халапењо папричица

Гласови: 1

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 191, укупне масти 5 Г., засићене масти Г., протеини 32 Г., угљени хидрати 3 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Ако сте поносни власник роштиља и желите да скувате нешто једноставно, а опет јединствено, испробајте овај рецепт за гриловани свињски филе. Као што сви знамо, сос у јелима од меса је једнако важан као и само месо. Љута и опора салса направљена од печеног грилованог поврћа савршено допуњује деликатан укус овог сочног свињског филеа.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 свињска филеа (сваки око 450 г)
Биљно уље за роштиљање
2 средња парадајза, очишћена од језгра
1 халапењо папричица
1 мали чешањ црног лука, са кореном
2 кашике сецканог цилантра + гранчице за украшавање
1 чење белог лука, ситно исецкано
1 кашичица чили прах са додатком чипотле чилија (димљене халапењо папричице)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињетина, халапењо паприка, парадајз, зачин за чили, салса сос, бели лук, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на јаку температуру. Четкицом премажите решетке уљем.

Пеците парадајз, халапењо папричице и лук на роштиљу, често окрећући, док се не загоре са свих страна. Када се довољно охладе да можете да их држите, уклоните стабљике и семе из халапења (за љући салсу, оставите семе унутра) и одсеците корење са лука.

Ситно исецкајте поврће ножем или га лагано измиксујте у процесору хране. Умешајте цилантро, бели лук, со и бибер по укусу.
У међувремену, премажите свињетину уљем и зачините чилијем у праху, сољу и бибером. Пеците на роштиљу, повремено окрећући, око 20-25 минута, док термометар не покаже 63°C у најдебљем делу свињетине.