Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Свињски филе у сосу од брусница - детаљан рецепт.

Састојци:

• 1 свињски филе (тежине око 500 г)
• 1 шоља сока од бруснице
• 1/3 шоље џема од црвене рибизле
• 1 кашика сенфа
• 1/4 шоље сушених брусница
• 1 кашика маслиновог уља
• Крупна со и свеже млевени бибер

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

свињетина, сос од брусница, сок од бруснице, сушене бруснице, сенф

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 220°C и обложите плех фолијом.
  
  У средњем тигању помешајте сок од брусница, џем и сенф; кувајте на средњој ватри, повремено мешајући, док глазура не постане довољно густа да прекрије полеђину кашике, око 15 минута. Одвојите 3 кашике глазуре за премазивање свињетине. Умешајте бруснице у преосталу глазуру и оставите са стране за сервирање.
Корак 2
• У међувремену, утрљајте свињски филе маслиновим уљем, 1/2 кашичице соли и мало млевеног бибера. Ставите филе на припремљени плех и пеците, окрећући једном, 15 минута.
Корак 3
• Извадите свињетину из рерне и премажите је са 3 кашике глазуре. Наставите са печењем док термометар уметнут у најдебљи део свињетине не покаже 65°C, 5 до 10 минута. Оставите да одстоји 5 минута, затим исеците и премажите. сос од брусница.

Гласови: 1