Шкампи са пиринчем на шпански начин
Гласови: 23
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 511, укупне масти 13 Г., засићене масти Г., протеини 31 Г., угљени хидрати 67 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 511, укупне масти 13 Г., засићене масти Г., протеини 31 Г., угљени хидрати 67 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Шкампи са пиринчем на шпански начин - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 г ољуштених и изнутричних великих шкампа
- 1,5 шоље прерађеног белог пиринча
- 1/2 шоље замрзнутог зеленог грашка (одмрзнутог)
- 1 средњи парадајз, исецкан
- 1 мала шаргарепа, исецкана на коцкице
- 1/2 црвене паприке, исецкане на коцкице
- 3 кашике биљног уља
- 1 мали лук, исецкан
- 2 сецкана чена белог лука
- 1/2 кашичице куркуме
- Со и млевени црни бибер
- 1 кашика сецканог свежег першуна
- Љути сос за сервирање (по жељи)
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: шкампи, пиринач, грашак, лук, бели лук, парадајз, шаргарепа, слатка паприка, куркума, першун
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте биљно уље у великом, дубоком тигању на средњој ватри. Додајте лук, бели лук и куркуму и динстајте док лук мало не омекша, око 3 минута. Додајте парадајз, шаргарепу и паприку и кувајте, повремено мешајући, док не омекша, око 5 минута. Зачините са 3/4 кашичице соли и бибера по укусу.
- Додајте шкампе и кувајте, повремено мешајући, док не почну да ружичасте, око 1 минут. Додајте пиринач, 2 шоље воде и 1/2 кашике першуна и доведите до кључања.
Смањите ватру на средње-слабо, поклопите и крчкајте док пиринач не омекша, 15-20 минута. Склоните са ватре, поспите зеленим грашком и преосталом 1/2 кашике першуна. Поклопите и оставите да одстоји 5 минута.
Помешајте пиринач са грашком и першуном виљушком. Зачините сољу и бибером. Послужите са љутим сосом.
Категорије:
Слични рецепти
