Шкампи у љутом сосу од белог лука са пиринчем од ђумбира

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 520, укупне масти 16 Г., засићене масти 1 Г., протеини 23 Г., угљени хидрати 69 Г., влакна 2 Г., холестерол 143 мг, натријум 1233 мг, шећер 8 Г.

Јасмин пиринач куван у води са кришкама ђумбира додаје јединствен укус који се лепо слаже са морским плодовима. Послужите га уз шкампе и броколи у љутом сосу од белог лука. Цветови шкампа и броколија се појединачно прже у тигању, а затим се комбинују у укусном сосу направљеном од пилећег бујона и кечапа, куповног љутог соса од белог лука, соса од острига и мало кукурузног скроба за згушњавање. И морски плодови и броколи се прже само неколико минута како би остали хрскави и укусно чврсти, чувајући све своје хранљиве вредности.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,6 кг великих шкампа, ољуштених и очишћених од утробе
350 г цветница броколија (око 6 шољица)
4 танке кришке свежег ољуштеног корена ђумбира + 2 кашике млевеног ђумбира
1,5 шоље јасмин пиринча
0,5 шоље благо посољене пилеће чорбе
1/3 шоље кечапа
2 кашике љутог соса од белог лука
1 кашика соса од острига
1 кашика кукурузног скроба
1/4 шоље биљног уља

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шкампи, јасмин пиринач, броколи купус, сос од острига, сос од белог лука, корен ђумбира, кечап, скроб

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи помешајте 2 1/4 шоље воде и комадиће ђумбира и доведите до кључања на јакој ватри. Додајте пиринач и поново прокувајте. Поклопите, смањите ватру на ниску и крчкајте док се вода не упије и пиринач не омекша, око 18 минута. Промешајте пиринач виљушком и поклопите.
У међувремену, у мерној шољи помешајте пилећи бујон, кечап, љути сос од белог лука, сос од острига, кукурузни скроб и 1/2 шоље воде. Загрејте 2 кашике биљног уља у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте шкампе у две туре и пржите док не постану провидни, 1-2 минута са сваке стране. Пребаците у велику посуду.

Додајте броколи и 1/2 шоље воде у шерпу и кувајте, повремено мешајући, док броколи не омекша и вода не испари, око 3 минута. Додајте у посуду са шкампима.
Додајте преостале 2 кашике биљног уља у тигањ. Додајте млевени ђумбир и пржите док не порумени, 30 секунди до 1 минут. Прелијте припремљеним сосом и крчкајте док се не згусне, око 2 минута. Додајте шкампе и броколи и промешајте, додајући мало воде ако је потребно да се сос разреди. Послужите са пиринчем.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Риба и морски плодови / Јела од купуса / Главна јела са купусом / Јела од броколија / Food Network - рецепти / Азијска кухиња

Слични рецепти