Љути шкампи у пиву у фолији

Гласови: 9

Како се кува - Љути шкампи са пивом у фолији

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 300, укупне масти 8 Г., засићене масти 4 Г., протеини 22 Г., угљени хидрати 32 Г., влакна 1 Г., холестерол 195 мг, натријум 970 мг, шећер 1 Г.

Припремите укусне и здраве гриловане шкампе у љутом сосу направљеном од путера, пива, чипотле соса и зачина. Умотајте шкампе и сос у дебелу фолију и пеците на роштиљу на жару. Пиво и путер омекшавају укус зачина, а истовремено додају дубину. Чипотле сос додаје димљену арому. Тако се шкампи неће гриловати, већ ће имати гриловани укус. Послужите са куваним пиринчем и прелијте укусним сосом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,6 кг великих шкампа, ољуштених, очишћених од удица и љуске
5 ченова белог лука, згњечених
2 кашичице љути сос од чипотлеа + додатно по укусу
2 кашичице млевеног кима
1 кашичица сушеног оригана
1/4 кашичице млевеног коријандера
3/4 кашичице крупне соли
0,5 шоље мексичког лагера, као што је Корона
2 кашике (30 г) путера, исеченог на комаде
1 лимета, пресечена на пола
1/4 шоље сецканог цилантра
2 шоље куваног белог пиринча

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шкампи, љути сос, светло пиво, оригано, коријандер, ким

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средњу температуру.
Обложите фолију дебелим слојем димензија 30x45 цм. Пресавијте четири стране нагоре да бисте формирали зид и поређајте шкампе у средину фолије. Помешајте шкампе са белим луком, чипотле сосом, кимом, ориганом, коријандером и сољу. Сипајте пиво. Прелијте комадићима путера. Покријте још једним великим листом фолије и стисните и преклопите ивице да бисте их чврсто затворили.

Пребаците кесицу фолије на роштиљ, затворите је и пеците на роштиљу док шкампи не порумене и не буду потпуно скувани, 4-6 минута. Склоните са ватре и оставите да одстоји неколико минута. Пажљиво, водећи рачуна да се не опечете паром, отворите кесицу. Исцедите шкампе соком од лимете и поспите цилантром. Послужите шкампе са пиринчем и додатним чипотле сосом.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Калоријски садржај готових јела / Фолија / Роштиљ, роштиљ / Гриловани шкампи / Риба са роштиља / Food Network - рецепти / Мексичка кухиња

Слични рецепти