Гриловани шкампи са поврћем у фолији

Гласови: 1

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 446, укупне масти 20 Г., засићене масти 12 Г., протеини 28 Г., угљени хидрати 39 Г., влакна 3 Г., холестерол 231 мг, натријум 928 мг, шећер 2 Г.

Лепота фолијских кесица је у томе што оне задржавају све сокове и укусе јела када се испеку. У овом рецепту, природни сокови шкампа се комбинују са путером, белим вином и зачинима како би се створила укусна чорба у којој се кува поврће. Послужите готове кесице са хлебом како бисте их могли умочити у чорбу и уживати.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 жута или црвена кромпира (око 600 г)
6 кашика несланог путера
2 свежа клипа кукуруза, исечена на комаде дебљине 2,5 цм (или 4 мала комада смрзнутог кукуруза)
2 чена белог лука, танко исецкана
1 кашика зачина Old Bay
450 г великих шкампа, ољуштених и без удова (замрзнути шкампи не морају бити одмрзнути)
1 лимун, нарендати кору и исећи на кришке
0,5 шоље сувог белог вина
2 кашике сецканог свежег першуна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шкампи, кукуруз, црвени кромпир, бело вино, кора лимуна, Зачин из Олд Беја

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средње јаку ватру. Кромпир загревајте у микроталасној пећници док не омекша, али не буде потпуно скуван, око 5 минута. Оставите да се охлади неколико минута, па исеците на коцкице.
Ставите 4 кашике путера у велику посуду погодну за микроталасну и загревајте док се не отопи. Додајте кромпир, кукуруз, бели лук и зачин Олд Беј и добро промешајте; зачините са мало соли и бибера.

Припремите четири листа фолије дужине 45 цм. Поређајте поврће у средину сваког листа фолије. Додајте шкампе у исту посуду. Поспите кором лимуна, прстохватом соли и црним бибером и добро промешајте. Додајте шкампе поврћу.
Прелијте сваку порцију поврћа и шкампа са 2 кашике белог вина. Преостале 2 кашике путера исеците на четвртине и додајте по једну кашику у сваку порцију. Спојите краће стране фолије и преклопите је на пола; преклопите странице да бисте формирали пакет.
Пеците пакетиће на роштиљу док кромпир не омекша, а шкампи се потпуно не скувају, 15 до 20 минута. Скините са роштиља и оставите да одстоји 5 минута. Пажљиво отворите пакетиће и поспите першуном; послужите са кришкама лимуна.

Категорије: