Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Пошто се у маринади користи крупна со, ако је замењујете обичном сољу, мораћете да смањите количину за око половину. Можете је чак и потпуно изоставити — само се руководите својим укусом. Маринада чини шкампе веома укусним. Могу се служити топли или на собној температури. Салса од манга је диван, освежавајући додатак овом јелу.

Састојци:

• 910 г великих шкампа (16-20 комада по 450 г), ољуштених и без тамне траке
• 3 чена белог лука, згњечена
• 1 средњи црни лук, ситно исецкан
• 1/4 шоље сецканог свежег першуна
• 1/4 шоље сецканог свежег босиљка
• 1 кашичица сенфа у праху
• 2 кашичице дижон сенфа
• 2 кашичице крупне соли
• 1/2 кашичице млевеног црног бибера
• 1/4 шоље маслиновог уља
• Сок од 1 лимуна

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

шкампи, Дижон сенф, сенф у праху, црни бибер, лук, бели лук, сок од лимуна, першун, босиљак

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Помешајте све састојке и оставите да се маринирају 1 сат на собној температури или покријте и ставите у фрижидер до 2 дана.
Корак 2
• Нанижите шкампе на дрвене ражњиће. Обично је за вечеру довољно 3 или 4 шкампа по ражњићу од 30 цм. Загрејте роштиљ на жару и премажите биљним уљем да се не би залепили. Пеците шкампе директно на ватри не дуже од 1,5 минута са сваке стране.

Гласови: 2