Маринирани шкампи на роштиљу са чилијем и белим луком

Гласови: 1

Како направити - гриловани маринирани шкампи са чилијем и белим луком

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 196, укупне масти 8 Г., засићене масти 1 Г., протеини 24 Г., угљени хидрати 11 Г., влакна 2 Г., холестерол 183 мг, натријум 844 мг, шећер 5 Г.

Ова брза маринада за шкампе је поједностављена верзија популарног вијетнамског соса. њок мам чам, мешавина азијског рибљег соса, сока од лимете, шећера и љуте папричице. Уместо свеже љуте папричице, користите млевене љуте папричице да бисте уштедели време. Ситно изрендајте бели лук да бисте спречили да загори на роштиљу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 велика лимета (око 280 г)
2 велика чена белог лука
2 кашике рибљег соса
2 кашике уља од репице (каноле)
1 кашика шећера
1/4-0,5 кашичице млевених љуспица црвене паприке
450 г великих шкампа (16/20), ољуштених и без утробе
1 мали зелени лук, танко исечен
1/4 шоље листова цилантра

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шкампи, сок од лимете, рибљи сос, млади лук, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Исцедите кору и сок два лимета (требало би да имате око 1 кашику коре и око 1/4 шоље сока) и додајте у средњу стаклену посуду. Ситно изрендајте бели лук и додајте у посуду заједно са рибљим сосом, уљем од каноле, шећером, љуспицама црвене паприке и шкампима. Промешајте да се сједини.
Ставите у фрижидер да се маринира 30 минута. У међувремену, исеците преостали лимет на кришке и оставите са стране за сервирање.

Загрејте велики тигањ за роштиљ на средњој ватри. Извадите шкампе из маринаде и ставите их на плех обложен папирним убрусима. Пеците шкампе на роштиљу, неколико одједном, док се благо не загоре са обе стране и потпуно не скувају, укупно око 3 минута. Пребаците на велики тањир.
Поспите сецканим зеленим луком и цилантром и послужите са кришкама лимете.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни и брзи рецепти / Брзе вечере / Једноставни рецепти за шкампе / Пан / Летња јела / Главна јела / Риба и морски плодови / Food Network - рецепти / Азијска кухиња / Вијетнамска кухиња

Колекције рецепата