Гриловани бранцин у фолији са љутом шаргарепом и леблебијама

Гласови: 2

Фотографија јела: Рајан Дауш

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Гриловани бранцин у фолији са љутом шаргарепом и леблебијама - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 филета пругастог бранцина (око 240 г сваки)
4 кашике (60 г) путера на собној температури
4 кашичице љута паста од хариса
1 кашичица ситно ренданог ђумбира
1 чење белог лука, ситно рендано
2 кашичице лимуновог сока
300 гр. рендане шаргарепе
1 шоља конзервираног леблебија, оцеђеног и испраног
1/4 шоље свежег цилантра, плус још за украшавање
1 шоља сока од поморанџе (од око 3 поморанџе)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: црвени снапер, хариса сос, сланутак, шаргарепа

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средње јаку ватру. У малој посуди помешајте путер, харису, ђумбир, бели лук, лимунов сок и прстохват соли.

Откините 4 велика листа дебеле фолије. Распоредите шаргарепу, леблебије и цилантро по листовима; зачините сољу и бибером. Ставите рибљи филе преко шаргарепе. Зачините рибу сољу, а затим прелијте смесом од харисе.

Поставите два супротна краја фолије заједно и преклопите их два пута да бисте затворили. Преклопите један од преосталих крајева, остављајући једну страну отвореном. Пажљиво сипајте 1/4 шоље сока од поморанџе у сваку кесицу. Преклопите и затворите последњу страну, остављајући отвор за излазак паре.
Ставите кесице на роштиљ и пеците док риба не побели, око 15 минута. Пажљиво отворите кесице и поспите обилним количином цилантра. Послужите уз печену рибу. тропска салса.

Категорије:

рецепт / Фолија / Роштиљ, роштиљ / Риба са роштиља / Food Network - рецепти

Слични рецепти