Црвени снапер

Риба и морски плодови су најлакши начин да направите импресивно јело за посебну прилику, а овај рецепт то доказује. Риба се брзо и лако припрема, а резултат је веома импресивна презентација и невероватан укус. Напуните изнутрицу шнапера поврћем... прочитај више

• Сос од чери парадајза
• Фрегола
• Пуњене лигње
• Луцијан

Лигње пуњене паштетом од шкампа и зачинским биљем, крчкане у лаганом сосу са пукнутим чери парадајзом и сервиране са прженим филетом шкампа преко куваног теста фрегола са кукурузом. Савршено летње јело за посебну прилику! Да бисте га направили... прочитај више

• Кокосов пиринач
• Кари

„Црвени и жути карији су обично најпопуларнији. Ја сам љубитељ зеленог карија, посебно са свежим морским плодовима. Арома лимунске траве, белог лука и чилија једноставно чини да све чега се дотакне пева!“ каже Џеф Мауро. прочитај више

Филети црвеног снапера се крчкају у једном тигању са италијанском кобасицом, црним луком, паприком и рузмарином док се не скувају и служе се са печеним кромпиром. Мариниране папричице додају таман праву количину киселости. Готово јело је... прочитај више

Ова верзија класичног ескабеша се пече на роштиљу и укључује поврће. Гриловани снапер се служи са сецканим паприкама и црним луком под брзим слатко-киселим сосом који служи као лагана маринада. Ако не можете да пронађете снапер, прочитај више

Снапер пуњен лимуном и свежим босиљком се пече цео у рерни и испада фантастично сочан и нежан. Служи се са чили папричицама поблано пуњеним бисерним луком динстаним на путеру. За разлику од многих других чили папричица, поблано чили папричице су... прочитај више

• Салса
• Луцијан

Снапер са веракрузана салсом је традиционално јело из мексичке државе Веракруз, које одражава различите кулинарске утицаје. Пошто су се држава и лучки град Веракруз налазили на раскрсници трговачких путева између Америке и Европе, његова кухиња... прочитај више

• Риба
• Зачин за морске плодове
• Бензинска пумпа Есцович

Ескович је популарна пржена риба са Јамајке, најчешће снапер, који се служи са посебним дресингом од сирћета направљеним од шаргарепе, црног лука и љутих карипских папричица. Снапер се кува цео. Риба се прво утрља мешавином зачина за... прочитај више

Филети шкампа пржени у тигању служе се са печеним парадајзом и босиљком у љутом дресингу – савршено за лагану, здраву вечеру у медитеранском стилу. Слатки парадајз се прелива маслиновим уљем пре печења у рерни. прочитај више

Ово лагано, али богато протеинима јело је савршено за вечеру. Филе црвеног шљука пржен у тигању служи се са пиреом од пасуља. Нежни филе се кува за само неколико минута, што резултира златном корицом споља и хрскавом, хрскавом текстуром изнутра. прочитај више

Овај рецепт добро функционише са белом рибом са мало костију, као што су шнапер или бранцин. Чиста риба се пече под дебелим слојем соли, што спречава да се риба пресоли, а слана љуска обезбеђује добар зачин. прочитај више

Филети шкарпе се утрљају сољу, црним бибером и семеном коморача и прже у тигању на маслиновом уљу док не постану хрскави. Служи се са обилном салатом од куване киноа са поморанџама, свежим кељем и семеном сунцокрета. прочитај више

Идеалан начин печења рибе са прилогом је француски метод en papillote (или у пакету). Очишћена риба се полаже на папир за печење и пуни мирисним зачинским биљем, кришкама лимуна и луком, окружена кускусом. прочитај више

Риба са роштиља је јело за посебне прилике када се служи са динстаним шпарглама и сосом од слатке црвене паприке. Филети мексичког црвеног снапера се утрљају маслиновим уљем, сољу и црним бибером и пеку на роштиљу само 5 минута. прочитај више

Комади беле рибе (махи-махи, шкарпина, шкарпина или иверак) су сољени, побиберени и пржени у тигању на маслиновом уљу док не порумене. Њихова густа текстура је савршено употпуњена освежавајућом, сочном салсом од краставца и брескве, која... прочитај више

• Севиче
• Хладно димљени грожђасти парадајз
• Кисели црвени лук

Традиционално перуанско јело, севиче, један је од најукуснијих начина за сервирање сирове рибе. Ако имате свеже морске плодове при руци и сигурни сте у њихов квалитет, ово је одлична прилика да испробате ово изузетно укусно и незаборавно јело. прочитај више

Ово елегантно и невероватно једноставно јело користи скоро сваки део ананаса, заједно са филетом баса или шљука. Кора ананаса штити рибу од директне топлоте, спречавајући је да изгори и чувајући њену сочност. А пулпа ананаса прави диван салса. прочитај више

Детаљан рецепт са фотографијама.

• За такосе:
• За тартар сос:

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Маринада:

Ова метода подједнако добро функционише и за свежег халибутa и за бранцина. Послужите готову рибу врућу или на собној температури као главно јело или као састојак у салати. Ако користите... прочитај више

• Парадајз салса са маслинама:

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.