Златна скуша са салсом од брескве и краставца

Гласови: 1

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Комади беле рибе (махи-махи, шкарпина, снапер или иверак) се посољавају, побиберују и прже у тигању на маслиновом уљу док не порумене. Њихова густа текстура се савршено допуњује освежавајућом, сочном салсом направљеном од краставаца и брескви, који су, заједно са љутим халапењо папричицама и црвеним луком, исечени на равномерно танке комаде и зачињени соком од лимете. Пустите поврће да се крчка како би се укуси сјединили, што резултира богатом, ароматичном и невероватно укусном салсом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 комада делфинске рибе, тежине 100-170 грама сваки (могу се користити и бранцин, шнапер или иверак)
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1,5 шоље сецканих брескви
Пола краставца
Пола црвеног лука, танко исеченог
1 мала халапењо папричица, исечена на колутове
Мала гомила цилантра, исецканог
Сок од пола лимете

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: махи-махи, халапењо паприка, сок од лимете, салса сос, краставци, брескве, црвени снапер, иверак

Припрема јела према рецепту:

Припремите салсуУ великој посуди помешајте брескве, краставац, црвени лук, халапењо папричице, цилантро и сок од лимете. Зачините сољу и бибером. Поклопите и ставите у фрижидер.
Припремите рибуЗачините сољу и црним бибером. Загрејте маслиново уље у тигању са непријањајућим дном на јакој ватри. Пржите рибу док не постане чврста и бела у средини, 3-4 минута са сваке стране, у зависности од дебљине.