Крамбл од брескве и јагоде

Гласови: 2

Како направити мрвицу од брескве и јагоде

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4-6

Крамбл је пита која потиче из енглеске кухиње и значи „мрвити се“. То је пита направљена од прилично сувог теста у облику мрвица и воћног или бобичастог фила. Овај рецепт користи јагоде и брескве као мрвљиви филове, а служи се са кашиком шлага или сладоледа.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пита

Путер за тигањ

Пуњење

2 кашике свеже цеђеног лимуновог сока (око 1/2 великог лимуна)
1,5 кашике брашна од арурета
450 г средњих јагода, преполовљених
650 г жутих или белих брескви, ољуштених, без коштица и исечених на кришке* видети напомене кувара
1/2 шоље смеђег шећера

Прелив

2/3 шоље брашна
2/3 шоље обичних овсених пахуљица
1/2 шоље сецканих бадема
1/4 шоље смеђег шећера
1 кашичица млевеног цимета
1/4 кашичице фине морске соли
110 г охлађеног путера, исеченог на коцкице величине око центиметра
Опције сервирања: шлаг, сладолед од ваниле или џелато

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: путер, сок од лимуна, Стрелица, јагода, брескве, смеђи шећер, врхунско брашно, ваљане овсе ...кукурузе, бадем, цимет, крема, сладолед

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку рерне на средњу решетку. Загрејте рерну на 180°C. Подмажите стаклену посуду за печење димензија 20 x 20 цм путером.
Пуњење: У средњој посуди умутите сок од лимуна и аратурут док не постану глатки. Додајте јагоде, брескве и смеђи шећер. Лагано мешајте док воће потпуно не буде прекривено соком и шећером. Сипајте смесу у припремљену калуп.

Прелив: У кухињском процесору помешајте брашно, овсене пахуљице, бадеме, смеђи шећер, цимет и морску со. Мешајте док не постане глатко. Додајте путер. Мешајте у кухињском процесору док путер не достигне величину грашка. Поспите смесу преко фила и пеците 40-45 минута, док фил не почне да се креће, а врх не порумени. Охладите мрвичасти тесто 5 минута.
Кашиком сипајте мрвицу у чинију и послужите са обилном кашиком шлага или сладоледа.

Куварске белешке

Мрвичаста каша се такође може направити користећи 450 г замрзнутих и одмрзнутих јагода и 450 г замрзнутих и одмрзнутих кришки брескве (плус сок од одмрзавања). Смањите количину арурета на 1 кашику и припремите као горе.