Лосос са салсом од грејпфрута
Гласови: 3
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 313, укупне масти 18 Г., засићене масти 4 Г., протеини 25 Г., угљени хидрати 14 Г., влакна 2 Г., холестерол 62 мг, натријум 216 мг, шећер 10 Г.
Калорије 313, укупне масти 18 Г., засићене масти 4 Г., протеини 25 Г., угљени хидрати 14 Г., влакна 2 Г., холестерол 62 мг, натријум 216 мг, шећер 10 Г.
Сочни печени филе лососа са слано-слатким укусом служи се са свежим, киселкастим салсом направљеним од грејпфрута, слатких и љутих папричица. Салса се може направити са свежим грејпфрутом, пажљиво ољуштеним или конзервираним грејпфрутом.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
Мешавина зачина
- 1,5 кашичице паприке
- 1 кашичица праха од црног лука
- 1 кашичица белог лука у праху
- 1/4 кашичице соли
- 0,5 кашичице оригана
- 1/4 кашичице тимијана
- 1/4 кашичице ситно млевеног црног бибера
- 1/8 кашичице кајенског бибера
- 1,5 кашичице смеђег шећера
- 450 г филета лососа
- 2 кашичице кукурузног уља
Салса од грејпфрута
- 2 шоље кришки конзервираног грејпфрута или 3 свежа грејпфрута, ољуштена и исечена на кришке
- 1/3 шоље сецканог зеленог лука
- 1/4 шоље сецкане црвене паприке
- 1/4 шоље сецканог свежег цилантра
- 1 халапењо паприка, исецкана на коцкице
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: лосос, грејпфрут, слатки лук, халапењо паприка, смеђи шећер, паприка, оригано, тимијан
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 190°C.
- У малој посуди помешајте паприку, прах црног лука, прах белог лука, со, оригано, тимијан, црни бибер, кајенски бибер и смеђи шећер. Исеците лосос на четвртине и премажите уљем.
- Распоредите мешавину зачина преко комада рибе, обилно их утрљавајући по целој површини. Ставите лосос на плитак плех са ободом.
- Пеците 15-20 минута, док риба не омекша. Исеците грејпфрут на комаде величине залогаја.
- Помешајте све састојке за салсу и послужите са лососом. Салса од грејпфрута може се направити унапред и чувати у фрижидеру до сервирања.
Категорије:
Слични рецепти
