Салата од ендивије у дресингу од грејпфрута

Гласови: 1

Како направити салату од ендивије са дресингом од грејпфрута

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 116, укупне масти 9 Г., засићене масти 1,5 Г., протеини 1,5 Г., угљени хидрати 9 Г., влакна 1,5 Г., холестерол 0 мг, натријум 183 мг, шећер 5,5 Г.

Жута и црвена ендивија у овој салати се лепо слажу са кришкама грејпфрута и слатко-киселкастим винегретом од грејпфрута. Природни екстракт ваниле додат у винегрет ублажава горчину грејпфрута, док индијски ораси додају дашак кремастости.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/4 шоље сирових индијских ораха
Један и по ружичасти грејпфрут
2 кашике дижон сенфа
1 кашика меда
1 кашика јабуковог сирћета
1/4 кашичице екстракта ваниле
1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
1 главица жуте ендивије, листови раздвојени
1 главица црвене ендивије (или мала главица радича), листови раздвојени

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: салата од ендивије, грејпфрут, индијски орах, јабуково сирће, Дижон сенф, мед

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Распоредите индијске орахе у једном слоју на плех и препеците на средњој решетки док не порумене, 5 до 8 минута. Поспите сољу.
Припремите дресинг од винегрета:

Изрендајте кору пола грејпфрута (оставите са стране) и исцедите сок једног грејпфрута. У блендеру помешајте кору и сок, сенф, мед, сирће и екстракт ваниле и блендирајте великом брзином. Без заустављања блендера, додајте маслиново уље у константном млазу. Блендирајте док дресинг не постане глатки.

Припремите салату:

Ољуштите сачувану половину грејпфрута и исеците је на кришке. Поређајте листове ендивије на тањире. Поспите ендивију кришкама грејпфрута и индијским орасима. Прелијте винегретом. Поспите прстохватом соли.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Доручак / Салате / Салате од поврћа / Алекс Гварнаскели

Колекције рецепата