Пржена ендивија
Гласови: 6
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Сочна ендивија, или цикорија, није само укусна у сировој салати богатој витаминима; може се користити и за прављење заситнијег прилога. Да бисте је направили, пресеците главице ендивије на пола и пржите их у биљном уљу док не порумене. За зачин ће вам требати само мало белог винског сирћета, прстохват соли и кашичица шећера. Ово је довољно да појача укус пржене ендивије. Поспите сецканим влашцем и послужите. Прилог изгледа веома презентабилно.
Препоручујемо
Рецепт:
У великом тигању са непријањајућим дном загрејте 1/4 шоље биљног уља на средње јакој ватри. Додајте 4 преполовљене главице ендивије, пресеченом страном надоле; зачините сољу. Кувајте док не порумени и не омекша, окрећући једном, око 10 минута. Додајте 2 кашике белог винског сирћета, 1 кашику воде, 1 кашичицу шећера и прстохват соли. Кувајте, окрећући ендивију да се премаже уљем, око 30 секунди. Поспите влашцем.
Рецепти са сличним састојцима: салата од ендивије
Категорије:
Слични рецепти
