Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Пржени кромпир са леблебијама - детаљан рецепт.

Састојци:

• 700 г кромпира, ољуштеног и исеченог на комаде од 1,5 цм
• 1 конзерва леблебија
• 3 кашике (45 г) путера
• 2 шоље прженог лука
• 1 халапењо паприка, исечена на колутове
• 1/2 шоље грчког јогурта
• 2 кашике свежег сока од лимете
• 1/4 кашичице кајенски бибер
• 1,5 кашичице кари праха
• 1/4 шоље сецканог цилантра

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

кромпир, сланутак, лук, сок од лимете, чили папричица, халапењо паприка, млевени кајенски бибер, кари, цилантро

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Кромпир ставите у шерпу, прелијте хладном водом и додајте 2 кашичице соли. Доведите до кључања и кувајте на средњој ватри док кромпир не почне да омекшава, 3 до 6 минута. Сачувајте 1/2 шоље течности у којој се кувало и осушите кромпир на шпорету.
Корак 2
• Загрејте путер у великом тигању. Додајте кромпир и кувајте на средње јакој ватри, повремено мешајући, док не порумени, око 8 минута. кари прах и кајенски бибер, промешајте и кувајте још 30 секунди.
  
  Додајте сланутак, 1 шољу прженог лука и 1/2 шоље течности у којој се кувало, зачините сољу и кувајте око 3 минута.
Корак 3
• У чинији помешајте јогурт, цилантро, сок од лимете и 2 кашике течности у којој се кувало.
Корак 4
• Поделите кромпир и леблебије на порције. Прелијте смесом од јогурта. Затим поспите преосталим прженим луком, прстеновима халапењо папричица и цилантром.

Гласови: 5