Пржени пире кромпир са чоризом и прженим јајима

Гласови: 1

Како направити - Печени пире кромпир са чоризом и кајганом

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 690, укупне масти 43 Г., засићене масти 13 Г., протеини 28 Г., угљени хидрати 38 Г., влакна 5 Г., холестерол 242 мг, натријум 1115 мг, шећер 3 Г.

Скувајте мали кромпир, изгњечите га у љусци и пржите док не постане хрскав. Послужите са прженом кобасицом, прженим јајетом и печеним поврћем за укусан, заситан доручак богат протеинима, витаминима и влакнима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/4 шоље јабуковог сирћета
1 кашичица шећера
Пола малог црвеног лука, танко исеченог
700 г малих црвених кромпира
220 г шишито папричица, преполовљених по дужини, без стабљика
220 г танких шпаргли, одсеците жилаве крајеве и исеците стабљике на комаде од 4 цм.
1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
0,5 кашичице димљене паприке + додатно за сервирање
2-3 сирове чоризо кобасице (укупно око 250 г), без црева
4 велика јаја
0,5 шоље сецканог свежег першуна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: црвени кромпир, шишито бибер, јаја, шпаргле, чоризо кобасица, јабуково сирће, першун, паприка

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетке рерне у горњу трећину и средину рерне; загрејте рерну да се пече на роштиљу. У малој посуди умутите сирће и шећер док се потпуно не растворе. Додајте црвени лук и оставите са стране.
Ставите кромпир у средњу шерпу и прелијте хладном водом до дубине од 2,5 цм; зачините сољу. Доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри док кромпир не омекша, 12 до 15 минута.

У међувремену, баците шишитосе и шпаргле на плех за печење са 1 кашиком маслиновог уља и обилним прстохватом соли и црног бибера.
Оцедите кромпир и промешајте са 2 кашике маслиновог уља и паприком; зачините сољу и бибером по укусу. Поређајте кромпир на други плех и спљоштите га дном чаше. Пеците кромпир на роштиљу на горњој решетки рерне користећи подешавање за роштиљ, а шишитос и шпаргле на средњој решетки, док кромпир не порумени, а поврће не омекша, 10 минута.
У међувремену, у тигању са непријањајућим дном на средњој ватри, пржите чоризо у преосталој 1 кашики маслиновог уља док не порумени, 5 минута. Пребаците на тањир. Додајте 4 јаја у тигањ и пржите док се беланца не стегну, 3 до 4 минута; зачините сољу и бибером. Поделите кромпир, шишитос и шпаргле на тањире. Преко ставите чоризо, оцеђени црвени лук и кајгану. Поспите першуном и паприком.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Доручак / Главна јела / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / Food Network - рецепти

Колекције рецепата