Пржени пиринач са сланином и јајима

Гласови: 7

Фотографија јела: Кувар Џет Тила

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Кајгана са сланином је савршена за доручак, али ову класичну комбинацију можете уживати и током обилног ручка комбиновањем ова два састојка у обилан и укусан азијски пржени пиринач. Такође садржи шаргарепу, грашак, лук, зачине и азијске сосове, стварајући заиста божанствен укус. Све је спремно за неколико минута користећи технику пржења на јакој ватри, уз често мешање. Послужите украшено младим луком.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 шоље куваног пиринча
2 велика јаја, умућена
2 кашике биљног уља неутралног мириса + још по потреби
3/4 шоље исецкане сланине или шунке
3/4 шоље исецканог белог лука
2 чена белог лука, згњечена
1/4 шоље сецкане шаргарепе
1/4 шоље шећерног грашка, танко исецканог, или сезонског поврћа
2 кашике соја соса
2 кашике соса од острига
2 зелена лука, исецкана

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пиринач, јаја, шећерни грашак, шаргарепа, шунка, сланина, соја сос, сос од острига, млади лук

Припрема јела према рецепту:

Загрејте велики тигањ или вок на јакој ватри, затим додајте 2 кашике биљног уља и сланину. Пржите сланину, повремено мешајући, док не постане хрскава, око 2 минута. Додајте лук, бели лук, шаргарепу и грашак и пржите, повремено мешајући, док поврће не почне да омекшава, око 1 минут.
Додајте јаја у тигањ, а затим додајте пиринач директно у мокро јаје. Користећи полеђину лопатице или кашике, притисните пиринач у јаје, преклапајући га и понављајући поступак док пиринач не буде потпуно обложен и загрејан. Додајте соја сос и сос од острига и промешајте да обложите пиринач. Зачините сољу по укусу. Кувајте на јакој ватри, мешајући, док се пиринач не загреје, 2-4 минута. Поспите младим луком и прстохватом белог бибера.

Категорије:

рецепт / Доручак / Главна јела / Житарице, махунарке / Јаја и млечни производи / / Азијска кухиња

Колекције рецепата