Француски тост са џемом од парадајза, сланином и прженим јајима

Гласови: 6

Како направити - Француски тост са џемом од парадајза, сланином и кајганом

Фотографија јела: Кон Пулос

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Француски тост са џемом од парадајза, сланином и прженим јајима - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пржена јаја

4 велика јаја за кајгану
1 мали лук, исечен на комаде од 0,5 цм.
Прстохват љуспица црвене паприке
1 средњи парадајз говеђег срца, исечен на коцкице од 1 цм.
2 гранчице оригана, листови ситно исецкани
8 кришки сланине, исечених на тракице од 0,5 цм.

Крутони у вези

8 кришки белог хлеба
4 велика јаја
1 шоља пуномасног млека
Прстохват кајенског бибера (опционо)
1 кашика ренданог сира Гријер
2 кашике сецканог зеленог лука, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бели хлеб, Гријер сир, јаја, млеко, салатни парадајз, млевени кајенски бибер, љуспице црвене паприке, оригано, млади лук, сланина

Припрема јела према рецепту:

Направите филСтавите сланину у велики тигањ, претходно накапавши неколико капи уља на њу. маслиново уљеЗагрејте тигањ на средњој ватри и пржите сланину док не порумени и постане хрскава, око 13 минута. Оцедите око половине сока. Додајте лук, љуспице црвене паприке и со. Наставите са кувањем, мешајући, док лук не омекша и не постане веома мирисан, 8-10 минута.

Додајте парадајз, посолите и кувајте још 8-10 минута, или док парадајз не омекша и већина течности не испари. Пробајте и додајте зачине по укусу. Умешајте оригано и оставите да се охлади.
Направите француски тостЗагрејте рерну на 100°C. У великој посуди помешајте јаја, млеко, кајенски бибер, ако га користите, и прстохват соли. Мутите док не постане глатко.

Ставите 4 кришке хлеба на радну површину. Поспите сваку кришку хлеба сиром (користите око половине сира). Прелијте четвртину дресинга од сланине преко сваке кришке хлеба, а затим поспите преосталим сиром. На сваку кришку хлеба ставите још једну кришку хлеба. Потопите сваку кришку тоста у смесу од јаја око 1 минут; окрените и умочите другу страну.

Док се тост натапа, загрејте маслиново уље у великој шерпи на средњој ватри. Пржите тостове, онолико колико стане у тигањ ради лакшег руковања, 2-3 минута са сваке стране. Пребаците тостове на плех и ставите у рерну да се одрже топлим.
Припремите јаја и саставите јело.Лагано премажите тигањ маслиновим уљем и загрејте на средњу јачину. Кувајте јаја, по потреби у порцијама. Кувајте док се беланца не стегну, а жуманца не загреју, али да и даље буду течна, 3-4 минута. Извадите тост из рерне и на сваки ставите савршено кувано јаје. Поспите младим луком и одмах послужите.