Француски тост са течним филом

Гласови: 1

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

У кулинарским круговима често срећемо јела која данас имају дашак софистицираности, али су првобитно настала из економских разлога. Француски тост, у суштини слатки крутони, је, према једној теорији, измишљен како средњовековни витезови не би били сматрани сиромашнима и како би могли да почасте своје госте десертом - често најскупљим јелом на банкету, јер су састојци попут орашастих плодова доношени издалека. Отуда и други назив за француски тост: „Сиромашни витез“. Иако би се овај посебан рецепт тачније звао „Богати витез!“.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 лепљиве лепиње са циметом и глазуром лепљиве кифле
3 кашике омекшалог крем сира
2 кашичице јаворовог сирупа, плус додатно за прелив
Прстохват млевеног цимета
1/4 шоље чоколадних мрвица
Путер или биљно уље, за пржење
1 јаје
0,5 шоље полуобраног млека са 1,5-2% садржаја масти

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатка лепиња, крем сир, чоколадне мрвице (грануле), јаја, млеко, здравице, цимет

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 170°C.
Умутите крем сир са 2 кашичице јаворовог сирупа и циметом док не постане глатко.

Исеците врх и дно лепиња на висину од око 5 цм и направите хоризонтални рез скоро по средини, али немојте пресећи до краја. Премажите унутрашњост сваке лепиње глазуром од крем сира и поспите чоколадним мрвицама.

Загрејте тигањ отпоран на рерну на средњој ватри и подмажите га путером и/или биљним уљем. Умутите јаје и млеко и умочите кифлице у смесу са обе стране. Пржите француски тост око 4 минута са сваке стране.
Затим пеците тостове 5-8 минута, док се чоколада не отопи у средини. Послужите одмах са јаворовим сирупом или, за богатији десерт, ставите куглу сладоледа преливену јаворовим сирупом.

Аутор рецепта - Ана Олсон је посластичарка и телевизијска водитељка.

Категорије:

рецепт / Десерти / Палачинке, пржене кромпирице, вафле, сендвичи / / Француска кухиња

Слични рецепти