Француски тост са Гријером, сенфом и димљеном сланином

Гласови: 1

Време: 1 сат и 5 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 991, укупне масти 71 Г., засићене масти 33 Г., протеини 43 Г., угљени хидрати 47 Г., влакна 7 Г., холестерол 338 мг, натријум 1165 мг, шећер 13 Г.

Француски тост не мора бити сладак. Пробајте ову слану верзију од Бобија Флеја, коју је припремио за недељни бранч. Пуна је сенфа, укусне димљене сланине и, наравно, топљеног сира. Послужите га као предјело уз пиво, по жељи.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/4 шоље крем фреша
2 кашике дижон сенфа
Неколико капи љутог соса
6 кришки димљене сланине
1 мали црвени лук, танко исечен на пола прстена
450 г листова сенфа, одсечене стабљике, листови крупно исецкани
1 кашика јабуковог сирћета
3 велика јаја
1 велико жуманце
2 кашике павлаке 10%
3 кашике ренданог пармезана
8 кришки киселог хлеба, дебљине 1 цм.
8 кришки Гријер или швајцарског сира
2 кашике уља од репице (каноле)
2 кашике путера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: хлеб од киселог теста, Гријер сир, Швајцарски сир, Пармезан сир, крем фреш, јаја, листови сенфа, димљена сланина, љути сос, јабуково сирће

Припрема јела према рецепту:

У малој чинији помешајте крем фреш, сенф и љути сос, зачините сољу и бибером по укусу. Оставите са стране.
Ставите тигањ од ливеног гвожђа средње величине на средњу ватру. Додајте сланину и пржите је док не постане хрскава, окрећући је једном, око 8 минута. Пребаците је на тањир обложен папирним убрусом да се оцеди, а затим сваку кришку исеците на три дела.

Додајте црвени лук у тигањ и кувајте, често мешајући, док не омекша и не почне да се карамелизује, 1-2 минута. Додајте зачинско биље, зачините сољу и бибером и кувајте док не увене, 2-3 минута. Умешајте сирће, па пребаците зачинско биље у чинију.
У посуди за печење помешајте јаја, жуманце и крему. Додајте пармезан, мало соли и црни бибер; промешајте.
Намажите мало смесе од павлаке на кришке хлеба и ставите кришку сира Гријер. На половину кришки ставите 3-4 кришке сланине и малу гомилу зачина. Преостале кришке окрените страном са сиром надоле на зачинско биље и притисните их да бисте направили сендвиче.
Потопите два сендвича у смесу од јаја са обе стране док се не премажу, око 2 минута са сваке стране.
У великом тигању са непријањајућим дном загрејте 1 кашику уља од каноле и 1 кашику путера на средњој ватри (ако је ваш тигањ довољно велик да испечете сва четири сендвича одједном, додајте сав путер одједном). Додајте два сендвича у тигањ, смањите ватру на средњу и пржите док не постану хрскави и златно-смеђи са обе стране, око 5 минута са сваке стране. Ако је потребно, покријте тигањ поклопцем да се сир отопи и подесите ватру да тост не загори. Поновите са преосталим путером и сендвичима.
Француски тост пресеците дијагонално на пола и послужите врућ.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Вечера / Брза храна / Топли сендвичи / Предјела / Грицкалице за пиво / Предјела са сиром / / Боби Флеј

Слични рецепти