Слани француски тост са блитвом и кајганом

Гласови: 1

Како се прави - Слани француски тост са блитвом и јајима

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 570, укупне масти 31 Г., засићене масти 10 Г., протеини 23 Г., угљени хидрати 51 Г., влакна 4 Г., холестерол 352 мг, натријум 899 мг, шећер 24 Г.

Слани француски тост је савршен за доручак, ручак или вечеру. Натопљен смесом од јаја, хлеб се пржи у тигању и служи са топљеним сиром, преливом од динстане блитве и чери парадајза, а преливен је прженим јајетом. Врхунац овог једноставног, али укусног јела је киселкасти мед. Прелијте га преко тоста и јаја за укусну мешавину контрастних укуса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике маслиновог уља
1 мали лук, танко исечен
1 шоља чери парадајза или грожђастог парадајза
1 велика веза блитве, исецкане (листови одвојени од стабљика)
7 великих јаја
0,5 шоље пуномасног млека
1 кашика ситно сецкане свеже жалфије
4 кришке бриоша, дебљине 2,5 цм.
4 кришке сира Јарлсберг или Грујер (око 90 г)
1/4 шоље топлог меда

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бриош лепиња, Јарлсберг сир, Гријер сир, блитва, чери парадајз, јаја, млеко, жалфија, мед

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 95°C.
Загрејте 1 кашику маслиновог уља у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте лук, парадајз и стабљике блитве и кувајте док поврће не омекша, око 5 минута.

Додајте листове блитве и кувајте, мешајући, док не омекшају, око 3 минута; зачините сољу и бибером по укусу. Пребаците у посуду за печење и чувајте у топлој рерни.
Обришите тигањ и вратите га на шпорет.
У посуди за печење помешајте 3 јаја, млеко, жалфију, 1 кашичицу црног бибера и 1/2 кашичице соли. Ставите хлеб у посуду, окрећући кришке једном или двапут да бисте били сигурни да су потпуно премазане смесом од јаја.
Загрејте 1 кашику маслиновог уља у тигању на средњој ватри. Пажљиво извадите хлеб из смесе са јајима, пустите да се вишак отцеди назад у тигањ. Пржите тост у тигању док не порумени, око 3 минута са сваке стране.
Ставите на плех за печење, ставите кришку сира одозго и ставите у рерну док се сир не отопи.
Обришите тигањ и загрејте преосталу 1 кашику маслиновог уља на средње јакој ватри. Разбијте преостала 4 јаја у тигањ и пржите док се беланца не стегну, око 5 минута.
Поделите француски тост по тањирима. Додајте поврће и једно јаје, зачините сољу и бибером. Прелијте врућим медом.