Чилакилес са сланином, црним пасуљем и кајганом у тексашком стилу

Гласови: 1

Како направити - Чилакилес у тексашком стилу са сланином, црним пасуљем и кајганом

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 1033, укупне масти 59 Г., засићене масти 21 Г., протеини 45 Г., угљени хидрати 81 Г., влакна 22 Г., холестерол 250 мг, натријум 1510 мг, шећер 7 Г.

Мексичко јело чилакилес се прави од устајалих тортиља чипса и салсе, али ова тексашка верзија са хрскавом сланином, црним пасуљем и прженим јајима је још заситнија и укуснија. Прави се као тепсија, тако да је можете унапред саставити и охладити пре печења у рерни непосредно пре сервирања.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

12 кукурузних или пшеничних тортиља, исечених на тракице
Спреј за кување
1 кашика биљног уља
8 кришки димљене посне сланине, исечених попречно на траке дужине 1 цм.
1 црвени лук, ољуштен, исечен на четвртине и танко исечен
2 папричице Фресно или халапењо, танко исечене (по жељи)
4 чена белог лука, исецкана
800 г црног пасуља из конзерве (може се заменити црвеним пасуљем) или куваног домаћи пасуљ
1 кашика кима
1 кашика. чили прах
1 шоља тамног пива (препоручено: Negra Modelo)
1 конзерва (400 г) конзервираног сецканог печеног парадајза
Мала шака сецканих свежих листова коријандера
1,5-2 шоље ренданог оштрог чедара или било ког зрелог сира
4 кајгане, било које (једно по особи)
Зрео авокадо, пресечен на пола и исечен на коцкице
Лимета, исечена на кришке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: црни пасуљ, Фресно бибер, јаја, пржени парадајз, светло пиво, тортиља, ким, сланина

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C (425°F). Исеците тортиље на тракице и попрскајте их спрејом за кување. Пеците 12-15 минута, док не постану хрскаве. Ставите у посуду за печење.
Загрејте тигањ на средње јакој ватри са 1 кашиком биљног уља. Додајте сланину и пржите је док не постане хрскава, па је оцедите шупљикавом кашиком на папирним убрусима. Додајте лук, паприку и бели лук у тигањ и пржите неколико минута.

Додајте пасуљ и поспите кимом, чилијем у праху, сољу и бибером, затим додајте парадајз, цилантро и пиво. Кувајте 1 минут, па додајте со по укусу и поређајте преко тортиља у тигању, преливши комадићима сланине и сиром.
Ако припремате унапред, охладите тепсију у овој фази.
Пеците у загрејаној рерни док не порумени, па поспите кајганом, сецканим авокадом и кришкама лимете.

Категорије: