Кесадиља са кукурузом и црним пасуљем

Гласови: 1

Како направити - Кесадиље од кукуруза и црног пасуља

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 353, укупне масти 15 Г., засићене масти 6 Г., протеини 15 Г., угљени хидрати 39 Г., влакна 6 Г., холестерол 25 мг, натријум 609 мг, шећер 3 Г.

Кесадиље су сигурна опција за укусну и заситну вечеру током радне недеље. Брзо се и лако праве и често су укусан изговор за чишћење фрижидера. Овај рецепт користи конзервирани црни пасуљ и остатке печеног кукуруза за фил.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Шака свежег цилантра, ситно исецканог
8 округлих пшеничних тортиља, пречника 20 цм.
220 г ренданог сира Монтереј Џек
Пико де гаљо, за сервирање, опционо
1/4 кашичице кима
1–2 кашике маслиновог уља
1 средњи црни лук, ситно исецкан
1 чење белог лука, ситно исецкано
1 конзерва (425 г) црног пасуља из конзерве, испраног
1 шоља куваних зрна кукуруза (из 1 великог клипа)
3/4 кашичице соли

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тортиља, Монтереј Џек сир, црни пасуљ, пико де гаљо сос, кукуруз, ким

Припрема јела према рецепту:

Загрејте 1 кашику уља у тигању са непријањајућим дном пречника 143 цм. Додајте црни и бели лук; пржите док благо не порумене, 1 до 2 минута. Додајте пасуљ и кукуруз, додајући још 1 кашику уља ако тигањ делује суво. Зачините сољу, кимом и црним бибером и додајте цилантро. Кувајте на средње слабој ватри док се пасуљ и кукуруз не загреју, око 5 минута.
Загрејте тигањ од ливеног гвожђа (25 цм) на средњој ватри.

У међувремену, поређајте тортиље на плех за печење. Поспите једну половину сваке тортиље са 1,5 кашике сира. Преко сира ставите 2 кашике мешавине пасуља и кукуруза. Поспите још 1,5 кашике сира одозго. Пресавијте тортиље на пола.
Ставите 2 кесадиље у тигањ. Кувајте док доња страна не порумени и сир не почне да се топи, 2–3 минута.
Окрените кесадиље шпатулом и пржите док не порумене са друге стране, још 2-3 минута. Преостале кесадиље пржите на исти начин. Послужите са пико де гаљом.

Напомена

Фил обично правимо од остатака кукуруза са роштиља или печеног у рерни, али и замрзнути кукуруз је одличан. Не одмрзавајте кукуруз: само додајте зрна у тигањ са црним пасуљем и оставите да се загреју додатних 1-2 минута.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пикник / Летња јела / Вечера / Брза храна / Тортиље / Предјела / Грицкалице за пиво / Предјела од поврћа / / Food Network - рецепти / Текс-Мекс

Колекције рецепата