Кесадиља
Можете направити једну од ових варијација ако вам је остало кајгане на мексички начин. Али када ставим авокадо, нестане пре него што и загризем. Ове мале тортиље са сиром и шунком су одличне уз хладни севиче, али их често правим за вечеру. Укусне су и лаке за прављење. Сваку округлу тортиљу од меког пшеничног брашна увијем више пута. Свака тортиља је направљена од три мала троугла, и на вама је колико ћете појести. Не могу ни да погодим.
И иако сам по овом питању био побеђен, инсистирам да је ово најбоље јело од тортиље. Први пут сам га срео у Мајамију, тачније у хотелу Рали на јужној обали. То је један од мојих омиљених ресторана. Смештен је у невероватно лепој башти, испрекиданој блиставим светлима, а храна је толико добра да када сам у Мајамију, оклевам да једем било где другде. Јутарња кесадиља у Ралију је грилована тортиља пуњена авокадом и прженим јајима, и заиста не може бити боља.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
За сваку кесадиљу:
- Рецепт за тортиљу од меког пшеничног брашна кукурузне тортиље
- 30 г танко сечене шунке
- 3 сецкане киселе зелене халапењо папричице из тегле
- 1/4 кашике ренданог сира
- 1 ситно исецкана стабљика зеленог лука
- Неколико листова свежег цилантра
- 1 кашичица биљног уља
- За сервирање: припремљена салса (нпр. са црни пасуљ)
Препоручујемо
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте тигањ за роштиљ на средње јакој ватри. Ставите лепиња Ставите шунку на радну површину испред себе. Пола поспите кришкама халапењо папричице, ренданим сиром и сецканим луком. Поспите листовима цилантра.
- Пажљиво преклопите тортиљу на пола тако што ћете ненапуњени део тортиље умотати преко сира да бисте формирали полумесец.
Пажљиво га извадите и премажите сваку страну уљем, затим га ставите у врућ тигањ и пржите по минут са сваке стране.
Мирном руком и широком шпатулом или шпатулом за рибу, пребаците тортиљу на даску за сечење или тањир и исеците на 3 троугла. Послужите са салсом. И молим вас, слободно изразите своја осећања - тако је укусно!
Категорије:
Слични рецепти
