Кесадиља са печуркама

Гласови: 1

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Обилно мексичко предјело направљено од пшеничних тортиља пуњених прженим вргањима и сланим фета сиром. Кесадиља се пече у рерни и служи са сочном салсом, павлаком и цилантром. Невероватно укусно и ароматично јело!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 пшеничне тортиље пречник 25 цм.
300 г сецканих вргана
3 кашике (45 г) путера, плус још по потреби
1 кашичица млевене чили папричице или мање
1/2 кашичице соли
1/4 шоље грубо сецканих листова цилантра
250 гр. ренданог сира, око 2,5 кашике.
60 г измрвљеног фета сира, око 1/2 шоље
Павлака, гранчице цилантра, салса за подношење

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тортиља, вргање, фета сир, салса сос, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 170°C. Обложите плех фолијом.
У средњем тигању на средње јакој ватри истопите 2 кашике (30 грама) путера. Додајте печурке, протресите тигањ да се равномерно распореде, а затим кувајте без мешања док не порумене, око 5 минута. Не додајте со.

Додајте преосталу кашику путера, премажите је по ивицама тигања ако вам се чини превише сувим. Промешајте печурке и наставите да пржите док не порумене, још око 2-3 минута. Зачините печурке млевеном чили папричицом и сољу и пржите још један минут. Умешајте цилантро и оставите са стране.

Пржите тортиље директно изнад гасног горионика на средњој ватри, повремено окрећући, док не почну да се појављују мехурићи са обе стране. Ако користите електрични горионик, пржите их у сувом тигању од ливеног гвожђа.

Ставите тортиље на припремљен плех за печење. Намажите једну половину сваке тортиље сиром Џек, ставите мало печурака, а затим поспите фета сиром. Преко филa ставите другу половину тортиље да бисте формирали кесадиљу у облику полумесеца.
Ставите још један лист фолије преко кесадиља. Пеците док се сир не отопи, око 12 минута. Послужите целе или исечене на троуглове са додатним сосовима.

Рецепт кесадиље са чили папричицом.

Категорије:

рецепт / Брза храна / Тортиље / Предјела / Сендвичи / / Food Network - рецепти / Мексичка кухиња

Слични рецепти