Кесадиља са чили папричицама

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Количина: 3 кесадиље

Сир је неопходан састојак традиционалног мексичког предјела. Ова једноставна кесадиља може се послужити уз чинију обилне супе. Потребно је мало времена за припрему, али вреди труда, јер се тако обилан оброк једе само једном дневно. Ова класична кесадиља, направљена од пшеничних тортиља, садржи две врсте сира: киселкасти, орашасти Монтереј Џек и љути Пепер Џек. Печене папричице поблано додају додатни укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 веома велика пшеничне тортиље
3 зелене чили папричице поблано
Путер за подмазивање тепсије
1,5 шоље ситно ренданог сира Монтереј Џек
1,5 шоље ситно ренданог сира Пепер Џек

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тортиља, чили папричица, Монтереј Џек сир

Припрема јела према рецепту:

Пеците паприке једну по једну металним хватаљкама, држећи их изнад отвореног пламена на шпорету, док кожица потпуно не загори. Ако немате плински шпорет, можете користити роштиљ или их ставити на плех у роштиљ. Када паприке потпуно поцрне, ставите их у велику пластичну кесу која се може поново затворити, затворите је и оставите да се крчкају најмање 20 минута. Затим ножем остружите већи део поцрнеле кожице. Уклоните стабљике, семе и ситно исецкајте чили папричице.
Обилно подмажите велики тигањ од ливеног гвожђа путером и ставите га на средњу ватру. Ставите једну тортиљу у тигањ и поспите је са 1/3 сира Монтереј Џек и Пепер Џек, равномерно их распоређујући по ивицама тако да површина буде потпуно прекривена. Поспите са 1/3 печених чили папричица. Сачекајте да се сир скоро потпуно отопи, па преклопите тортиљу на пола. Пеците још 20 секунди, затим окрените полумесец и пеците још 30 секунди, док тортиља не постане путераста и златножута.

Држите на топлом и поновите поступак са преосталим тортиљама, сиром и чили папричицама. Исеците сваку на 4 или 5 троуглова и послужите са густа чили супа.

Категорије:

рецепт / Вегетаријанска јела / Брза храна / Тортиље / Предјела / Сендвичи / Предјела са сиром / / Мексичка кухиња / Ри Драмонд

Слични рецепти