Кесадиља са шпарглама, паприкама и моцарелом
Гласови: 2
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Величина порције: 1 од 8 порција
Калорије 239, укупне масти 15 Г., засићене масти 6 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 18 Г., влакна 3 Г., холестерол 30 мг, натријум 475 мг, шећер 4 Г.
Величина порције: 1 од 8 порција
Калорије 239, укупне масти 15 Г., засићене масти 6 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 18 Г., влакна 3 Г., холестерол 30 мг, натријум 475 мг, шећер 4 Г.
Ове кесадиље су пуњене сиром, грилованим шпарглама и паприкама. Укусне су и веома сочне, посебно комбинација хрскаве тортиље и лепљиве моцареле. Савршене су за подневну ужину или лагану вечеру. Служите са гвакамолом, салсом, младим луком и павлаком.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 веза средње шпаргле, одсечених жилавих крајева и ољуштене доње трећине (око 450 г)
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 црвене паприке, исечене на тракице ширине 0,5 цм.
- 4 пшеничне тортиље, пречника 25 цм.
- 2 кашике рендане моцареле
- 2 кашике несланог путера
- Гвакамоле, салса, сецкани млади лук и павлака, за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: тортиља, слатка паприка, шпаргле, моцарела сир, салса сос, павлака
Припрема јела према рецепту:
- Ставите шпаргле у посуду погодну за микроталасну, покријте и загревајте у микроталасној пећници док не омекшају и не постану хрскаве, око 2 минута. Ако немате микроталасну, можете их кувати на пари. Прокувајте шпаргле са 1 кашиком маслиновог уља.
- Загрејте тигањ за роштиљ на средњој ватри. Пеците шпаргле на роштиљу, повремено окрећући, док не омекшају и благо загоре, око 5 минута. Пресеците штапиће на пола попречно, а затим дијагонално на комаде од 2,5 цм. Зачините сољу и бибером.
- У великом тигању загрејте преосталу 1 кашику маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте паприке и кувајте, често мешајући, док не омекшају и благо се не препеку, 8-10 минута. Пребаците у чинију и зачините са 1/2 кашичице соли и неколико млевених свеже млевених црних бибера.
- Ставите тортиљу на радну површину и равномерно распоредите по њој 1/2 шоље ренданог сира. Додајте четвртину шпаргле и четвртину паприке. Пресавијте тортиљу на пола да бисте затворили фил. Поновите са преосталим тортиљама и састојцима за фил.
- У великом тигању са непријањајућим дном или тигању од ливеног гвожђа, истопите 1/2 кашике путера на средњој ватри. Пржите кесадиље, окрећући их једном, док се сир не отопи, а тортиља не порумени са обе стране, око 3 минута са сваке стране.
- Пребаците на даску за сечење и пржите преостале кесадиље на исти начин.
- Исеците на троуглове и послужите са гуакамолом, салсом, сецканим младим луком и павлаком.
Категорије:
Слични рецепти
