Кесадиља са пилетином и пасуљем

Гласови: 2

Како направити кесадиље са пилетином и пасуљем

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Слана кесадиља пуњена пилећим прсима куваним у љутом парадајз сосу, преливена сиром из Оахаке и прженим пасуљем (традиционално мексичко јело направљено од натопљеног и прженог пасуља). Служи се са гвакамолом и свежим салсом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 пшеничне тортиље, пречника 25 цм.
1 пилећа прса без костију и коже (250 г)
1 конзерва (430 г) конзервираног печеног парадајза
2 кашичице чили праха
1 чење белог лука, исцеђено кроз пресу
2 шоље ренданог сира из Оахаке
1 кашика. препржени пасуљ
2 кашике (30 г) путера
Гвакамоле, салса, сецкани млади лук и павлака за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тортиља, пилећа прса, парадајз, печени пасуљ, Сир из Оахаке, сос од гуакамолеа, салса сос, павлака

Припрема јела према рецепту:

Помешајте парадајз, зачин за чили, бели лук, 2/3 шоље воде и 1/2 кашичице соли у малој шерпи. Доведите до кључања на средњој ватри, изгњечите парадајз кашиком и крчкајте 10 минута.

Ставите пилећа прса у сос и крчкајте на лаганој ватри, окрећући једном, док се не скувају, 8-9 минута са сваке стране. Пребаците пилетину на тањир, искидајте је и вратите у сос. Зачините сољу и бибером.
Ставите тортиљу испред себе и равномерно је поспите са 1/2 шоље сира из Оахаке. Додајте четвртину исецкане пилетине и соса од парадајза и четвртину пасуља. Пресавијте тортиље на пола, обухватајући фил. Поновите са преосталим тортиљама и састојцима.

Отопите 1/2 кашике (30 грама) путера у великом тигању са непријањајућим дном на средњој ватри. Пржите кесадиље око 3 минута са сваке стране, окрећући их једном на пола, док не порумене и сир се не отопи. Пребаците на велику даску за сечење и поновите поступак са преосталим кесадиљама.
Исеците на троуглове и послужите са гуакамолом, салсом, младим луком и павлаком.

Рецепт Кесадиље са пилетином.

Категорије:

рецепт / Брза храна / Тортиље / Пекара / Драники и палачинке са сланим филом / / Food Network - рецепти / Мексичка кухиња

Слични рецепти