Пилећа кесадиља са печеним паприкама и кремом од авокада

Гласови: 0

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 697, укупне масти 48 Г., засићене масти 17 Г., протеини 38 Г., угљени хидрати 32 Г., влакна 6 Г., холестерол 163 мг, натријум 806 мг, шећер 4 Г.

Ова кесадиља је пуњена отопљеним сиром, печеним папричицама поблано и комадићима пилетине, све између топлих тортиља. Исеците кесадиљу на кришке и послужите као предјело са кремастим умаком од авокада. За живахнији укус, попрскајте соком од лимете.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 пилећа батака без коже и костију
3/4 кашичице млевеног кима
0,5 шоље павлаке
Ситно рендана кора и сок од 1 лимете + кришке лимете, за сервирање
Пола чврстог, зрелог авокада, ољуштеног
1 мала поблано паприка, преполовљена по дужини и очишћена од семенки
4 зелена лука, танко исечена
2 шоље рендане мешавине мексичког сира (220 г)
1 мали чешње белог лука, ситно рендано
8 малих кукурузних тортиља
4 кашике биљног уља
Салса, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, паприка поблано, тортиља, Монтереј Џек сир, салса сос, Авокадо, млади лук, павлака, ким, кора лимете

Припрема јела према рецепту:

Избушите пилетину свуда виљушком и ставите је у средњу посуду. Утрљајте кимом и 3/4 кашике соли. Додајте 1/4 шоље павлаке, половину коре и сока лимете и промешајте да се обложи. Оставите да одстоји на собној температури 15 минута.
У блендеру помешајте авокадо, преосталу 1/4 шоље павлаке, преосталу кору и сок лимете, 3 кашике воде и 1/2 кашичице соли и блендирајте док не постане глатко; ставите у фрижидер док не будете спремни за употребу.

У међувремену, загрејте рерну да се пече на роштиљу. Обложите плех са ивицама фолијом.
Ставите побланосе, са кожом нагоре, на припремљени плех за печење и пеците док се кора не набора и не загори, 2 до 3 минута. Пребаците побланосе у средњу посуду, покријте пластичном фолијом и оставите да се пари 5 минута. Исперите паприке под хладном водом, уклоните и баците кору. Исецкајте побланосе на комаде величине залогаја и вратите их у посуду.
Пребаците пилетину на плех и пеците је на роштиљу, окрећући једном, док не порумени на местима и не буде потпуно печена, 4-5 минута са сваке стране. Оставите да се охлади неколико минута. Исецкајте на комаде величине залогаја. Додајте пилетину и половину младог лука у посуду са папричицама поблано и промешајте. Помешајте сир и бели лук у малој посуди.
Кашиком распоредите 1/4 шоље смесе сира, 1/4 шоље смесе пилетине и поблано папричица и још 1/4 шоље смесе сира на 4 тортиље. На сваку порцију ставите још једну тортиљу и лагано притисните.
У великом тигању са непријањајућим дном загрејте 1 кашику биљног уља на средњој ватри. Додајте 1 кесадиљу у тигањ и пржите, окрећући једном, док не порумени и сир се не отопи, 2-3 минута са сваке стране. Пребаците на плех или велики тањир и поновите са преосталим уљем и кесадиљама. Исеците сваку кесадиљу на четвртине и поспите преосталим младим луком. Послужите са кашиком крема од авокада, кришкама лимете и салсом.

Категорије: