Вечера са јамајчанском пилетином, пиринчем и пасуљем
Гласови: 4
Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Вечера са пилетином, пиринчем и пасуљем на Јамајчински начин - рецепт корак по корак
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
За карипску пилетину џерк:
- 8 пилећих прса без костију (око 170 г свако)
- Црвено вино (довољно за умакање пилетине)
- 1 кашика. Карипски зачин за џерк
- 1 кашика млевене црвене паприке
- 1 кашика црног бибера
- 1 кашика белог бибера
- 1 кашика сушеног тимијана
- 1 кашика сушеног рузмарина
- 1 кашика соли
- 1 кашика влашца
- 4 порције куване пиринач са пасуљем
За сос од путера:
- 1 кашика љутике
- 1/2 шоље белог вина
- 1 шоља густе павлаке
- 225 г путера
- 1 кашика соли
- 1 кашичица белог бибера
- Љути сос
За пржене банане:
- 4 банане, пресечене по дужини на пола, а затим на три дела (укупно 24 комада)
- Брашно
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, пиринач, љуспице црвене паприке, бели бибер у зрну, тимијан, рузмарин, љути сос, бело вино, крема, љути лук, банане
Припрема јела према рецепту:
- За карипску пилетину џерк: Загрејте роштиљ на средње јако и рерну на 260°C.
Помешајте све суве састојке у чинији. Исперите пилетину под хладном водом и осушите је. Умочите комаде у црвено вино, а затим у мешавину зачина. Ставите на загрејани роштиљ и пеците 5-8 минута. Довршите печење у загрејаној рерни око 10 минута. - За сос од путера: Пропржите љути лук док не постане провидан. Додајте бело вино и смањите за пола. Додајте густу павлаку и поново смањите за пола. Додајте путер и бибер и кувајте док се путер потпуно не отопи.
- За пржене банане: Уваљајте банане у брашно. Пржите их док не постану хрскаве споља.
Сипајте сос од путера на тањир за вечеру. Прелијте љутим сосом. Ставите 2 пилећа филета на сос од путера, преко ставите 6 кришки пржене банане и пиринач и пасуљ. Послужите одмах.
Категорије:
рецепт / Вечера / Главна јела / Житарице, махунарке / Птица / Сосови / Мешавине уља / Карипска кухиња / Јамајчанска кухиња / Рејчел Реј
Слични рецепти
