Џамбалаја са димљеном кобасицом и пилетином

Гласови: 2

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 8

Џамбалаја са димљеним кобасицама и пилетином - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

700 г пилећих бутака без костију и коже
450 г димљене кобасице, исечене на кришке
2 кашике маслиновог уља
1 велики црни лук, исецкан
1 зелена паприка, исецкана
2 стабљике целера, исецкане
4 чена белог лука, млевена
1 кашика сецканог тимијана
2 шоље дугозрног белог пиринча
2 кашике парадајз пасте
400 г конзервираног печеног парадајза
2,5 шоље пилећег бујона
1 ловоров лист
1/4 шоље танко сецканог зеленог лука
3 кашике сецканог першуна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, кобасица, дугозрни пиринач, парадајз, слатка паприка, целер, ловоров лист, тимијан, першун

Припрема јела према рецепту:

Загрејте уље у великом воку на средње јакој ватри.

Зачините пилетину сољу и бибером. Додајте пилетину у пилећи бујон и пропржите са сваке стране, укупно око 8 минута. Извадите на тањир.
Додајте кобасицу, лук, паприку, целер, бели лук и тимијан и кувајте док не постане провидно и кобасица не порумени, око 8 минута.

Умешајте пиринач, парадајз пире, парадајз, чорбу, ловоров лист и пилетину и доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте, покривено, 20 минута.

Искључите ватру и оставите пиринач да одстоји, покривен, 5 минута. Уклоните ловоров лист. Украсите џамбалају пиринчем са младим луком и першуном.

Категорије:

рецепт / Супе / Густе супе и чорбе / / Америчка кухиња / Кајунска кухиња / Патрик и Џина Нили

Слични рецепти