Ригатони паста са димљеном кобасицом и патлиџаном

Гласови: 1

Како направити пасту Ригатони са димљеном кобасицом и патлиџаном

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 590, укупне масти 24 Г., засићене масти 7 Г., протеини 29 Г., угљени хидрати 65 Г., влакна 7 Г., холестерол 40 мг, натријум 520 мг, шећер 0 Г.

Почастите се укусним медитеранским јелом од тестенине које комбинује живе укусе поврћа и љутих кобасица. Кувана тестенина ригатони помешана је са грилованом италијанском кобасицом, патлиџаном, тиквицама и парадајзом, дајући јелу летњу, димљену арому. Свежа, мирисна нана, босиљак и бели лук савршено се допуњују. Свака порција се служи са кашиком рикота сира, чији деликатан, кремасти укус повезује све заједно.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

280 г ригатони тестенине
2 патлиџана (око 0,5 кг), пресечена по дужини на пола
1 средња тиквица, преполовљена по дужини
4 шљивовита парадајза, преполовљена по дужини
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
3 љуте или слатке сирове италијанске кобасице (око 350 г)
1 шоља свежег босиљка, крупно исецканог
0,5 шоље свеже менте, крупно исецкане
1 мали чешње белог лука, изрендано
0,5 шоље рикоте

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ригатони паста, патлиџани, тиквице, шљива парадајз, купати (пржене кобасице), рикота сир, босиљак, мента

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на јаку температуру. Помешајте патлиџан, тиквице и парадајз са 1 кашиком маслиновог уља и зачините сољу и бибером. Ставите поврће пресеченом страном надоле на роштиљ заједно са кобасицама. Пеците на роштиљу, повремено окрећући, док поврће не омекша, а кобасице се потпуно не испеку, око 4 минута за парадајз и 10-12 минута за кобасице и остало поврће. Пребаците на даску за сечење и оставите да се мало охлади.
У међувремену, прокувајте велику шерпу са сланом водом. Додајте тестенину и кувајте према упутству на паковању. Одвојите 1 шољу воде у којој се кувала тестенина, а остатак баците.

У великој посуди помешајте босиљак, нану, бели лук и преостале 2 кашике маслиновог уља. Исецкајте поврће и кобасицу и додајте у посуду. Додајте тестенину и 1/2 шоље течности у којој се кувала и промешајте да се састојци равномерно распореде, додајући још воде ако је потребно. Сваку порцију тестенине прелијте рикотом. Зачините сољу и бибером.

Категорије:

рецепт / Рецепти за двориште / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Тестенине / Роштиљ, роштиљ / Месо са роштиља / Гриловано поврће и воће / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти