Ригатони тестенина у жутом сосу од парадајза

Гласови: 1

Како направити пасту Ригатони у жутом парадајз сосу

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 440, укупне масти 19 Г., засићене масти 3 Г., протеини 11 Г., угљени хидрати 57 Г., влакна 4 Г., холестерол 0 мг, натријум 393 мг, шећер 3 Г.

У јеку сезоне, на пијаци можете пронаћи парадајз свих облика, величина и боја. За ову сунчану пасту, биће вам потребни жути чери парадајз, слатки и укусни, врштећи летњи укус. Направите брзи сос од белог лука, црвене паприке и босиљка и помешајте га са куваном пастом. По жељи, поспите ренданим пекорино сиром.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

280 г меци ригатони пасте
5 кашика екстра девичанског маслиновог уља
6 ченова белог лука, танко исецканих
4 шоље жутих или наранџастих чери парадајза, преполовљених
1/4 кашичице љуте црвене паприке
1 шоља чврсто збијених свежих листова босиљка, крупно искиданих
Свеже рендани сир Пекорино Романо (по жељи)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ригатони паста, чери парадајз, парадајз сос, љуспице црвене паприке, босиљак

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи прокувајте воду и додајте со. Додајте тестенину и кувајте према упутству на паковању док не буде ал денте. Одвојите 0,5 шоље воде у којој се кувала тестенина и баците преосталу воду у којој се кувала.
У међувремену, загрејте маслиново уље у великој шерпи или тигању на средње јакој ватри и додајте бели лук. Кувајте, мешајући, док не порумени, 2-3 минута. Додајте чери парадајз, зачините сољу и љутом паприком. Кувајте, гњечећи парадајз дрвеном кашиком или гњечилицом за кромпир, док не омекша и не пусти сок, око 3 минута. Ако вам се шерпа чини сувом, смањите ватру на средњу и додајте неколико кашика воде у којој се кувала тестенина. Склоните са ватре.

Додајте босиљак, тестенину и 1/4 шоље сачуване воде од тестенине у сос. Добро промешајте да бисте обложили тестенину, постепено додајући преосталу воду од кувања, 1 кашику по 1, ако је сос превише сув. Зачините сољу по укусу. Поделите тестенину у чиније; поспите ренданим сиром.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни и брзи рецепти / Брзе вечере / Једноставни рецепти за тестенину / Летња јела / Главна јела / Тестенине / Поврће и печурке / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Колекције рецепата