Ригатони са феферонима и моцарелом
Гласови: 9
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 630, укупне масти 23 Г., засићене масти 10 Г., протеини 28 Г., угљени хидрати 80 Г., влакна 6 Г., холестерол 50 мг, натријум 860 мг, шећер 1 Г.
Калорије 630, укупне масти 23 Г., засићене масти 10 Г., протеини 28 Г., угљени хидрати 80 Г., влакна 6 Г., холестерол 50 мг, натријум 860 мг, шећер 1 Г.
Ова паста у лаганом парадајз сосу са поврћем, пеперонијем и моцарелом се брзо и лако прави и савршена је за вечеру средином недеље. Слатке паприке допуњују киселкаст укус парадајза, док кремаста моцарела уравнотежује љутину пеперонија. Поспите свежим босиљком и уживајте!
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 340 г ригатонија
- 90 г танких кришки пеперонија, преполовљених (око 3/4 шоље)
- 1 црни лук, исецкан на коцкице
- 1 зелена паприка, исечена на тракице
- 2 чена белог лука, згњечена
- 1 конзерва (800 г) конзервираног ољуштеног парадајза, ручно згњеченог
- 1 кашичица сушеног оригана
- 1/4 шоље ренданог пармезана, плус додатно за сервирање
- 170 г свеже моцареле, исецкане на коцкице (око 1 шоља)
- Пахуљице црвене паприке и исецкани босиљак, за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: ригатони паста, кобасица са пеперонијем, слатка паприка, парадајз, Пармезан сир, моцарела сир, оригано, босиљак
Припрема јела према рецепту:
- Прокувајте велику шерпу са сланом водом. Додајте тестенину и кувајте према упутству на паковању. Сипајте 1/2 шоље воде из шерпе, а затим оцедите тестенину у цедиљци.
- У међувремену, у другом великом лонцу или холандском лонцу, кувајте пеперони на средњој ватри, повремено мешајући, док не постану хрскави, 5-7 минута. Пребаците на тањир шупљикавом кашиком. Додајте лук, паприку и бели лук у шерпу. Кувајте, повремено мешајући, док поврће не омекша, око 10 минута.
- У шерпу додајте 1 шољу воде, парадајз, оригано, 1/2 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Смањите ватру на средњу јачину и крчкајте док се сос мало не згусне, 10 минута.
- Додајте тестенину и пармезан; промешајте да се обложи, додајући још воде од тестенине ако је сос превише густ. Склоните са ватре и умешајте моцарелу и пеперони, зачините сољу и бибером по укусу. Сваку порцију поспите прстохватом љуспица црвене паприке, босиљком и пармезаном.
Категорије:
Слични рецепти
