Тестенина за љубитеље меса

Гласови: 1

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 766, укупне масти 35 Г., засићене масти 15 Г., протеини 41 Г., угљени хидрати 71 Г., влакна 6 Г., холестерол 87 мг, натријум 1175 мг, шећер 10 Г.

Ова тепсија од тестенине у домаћем сосу од парадајза и маринаре буквално је пуна меса и других деликатеса: укусне италијанске кобасице, сланих пеперонија и комадића шунке и димљене сланине. Љубитељи меса ће је обожавати!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике маслиновог уља
4 чена белог лука, танко исецкана
Прстохват млевених љуспица црвене паприке
2 конзерве шљивовитог парадајза од 800 г, згњеченог ручно
4 велике свеже гранчице босиљка
2 шоље италијанске кобасице
450 г ригатонија
0,5 шоље сецкане шунке
1/4 шоље пеперонија, исецканог на коцкице
1/4 шоље сецкане пржене сланине
3 кашике рендане моцареле
1 кашика ренданог пармезана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ригатони паста, млевена кобасица, кобасица са пеперонијем, сланина, шунка, Пармезан сир, парадајз сос, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 230°C. Доведите велику шерпу воде до кључања и додајте со.
У средњој шерпи загрејте 2 кашике маслиновог уља на средњој ватри. Додајте бели лук и љуту паприку у љуспицама и кувајте, мешајући, док бели лук не порумени, око 2 минута. Додајте парадајз и 1 шољу воде. Појачајте ватру на средње јаку и доведите до кључања. Смањите мало ватру, додајте гранчице босиљка и крчкајте, непоклопљено, док се сос не згусне, 15-20 минута. Баците босиљак и зачините сос сољу и бибером по укусу.

Док се сос крчка, загрејте преосталу 1 кашику маслиновог уља у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте кобасицу и кувајте, разбијајући грудвице дрвеном кашиком, око 5 минута. Пребаците кобасицу шупљикавом кашиком на папирне убрусе да се оцеди вишак масноће. Пребаците у велику посуду.
Кувајте ригатоне у кључалој води док не буду ал денте, 2 минута мање него што је наведено на паковању. Оцедите и додајте тестенину у чинију.
У чинију додајте парадајз сос, шунку, пеперони, сланину, половину моцареле и половину пармезана и добро промешајте да се састојци равномерно распореде. Пребаците тестенину у посуду за печење запремине 3 до 4 литра и поспите преосталом моцарелом и пармезаном. Пеците, непоклопљено, док не порумени, око 15 минута. Оставите тепсију да одстоји око 10 минута и послужите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Рерна / Вечера / Главна јела / Чорбе / Тестенине / Месо / Јаја и млечни производи / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти