Тестенина у тепсији са патлиџаном и пеперонијем

Гласови: 1

Како се прави - Тестенина са патлиџаном и пеперонијем

Време: 1 сат и 5 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 818, укупне масти 41 Г., засићене масти 15 Г., протеини 36 Г., угљени хидрати 78 Г., влакна 10 Г., холестерол 77 мг, натријум 1298 мг, шећер 13 Г.

Ова богата, сирна тестенина у парадајз сосу пуњена је патлиџаном и комадићима пеперонија, што јој додаје пикантну арому. Још једна тајна укуса ове тестенине је комбинација три сира: азијаго, пармезан и рикота. Сви ће дефинитивно тражити још!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

5 кашика екстра девичанског маслиновог уља
3 чена белог лука, танко исецкана
1/4 кашичице млевених љуспица црвене паприке
1 конзерва (800 г) пасираног конзервираног парадајза
1 конзерва (425 г) конзервираног сецканог парадајза
1 кашичица сушеног оригана
1 средњи патлиџан, ољуштен и исечен на комаде од 2 цм.
1 кашика комадића пеперонија
450 г суве каватапи тестенине
1/4 шоље сецканог свежег першуна
3 шоље ренданог сира Азијаго
1 кашика ренданог пармезана
1 шоља свеже рикоте

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: каватапи паста, парадајз, патлиџани, Сир Азијаго, Пармезан сир, рикота сир, кобасица са пеперонијем, оригано

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 230°C. Доведите велику шерпу са сланом водом до кључања.
У средњој шерпи загрејте 2 кашике маслиновог уља на средњој ватри. Додајте бели лук и љуту паприку и кувајте, мешајући, док бели лук не порумени, око 2 минута. Додајте обе конзерве парадајза, оригано и 1 шољу воде. Појачајте ватру на средње јаку и доведите до кључања. Смањите мало ватру и крчкајте, непоклопљено, док се сос не згусне, 15-20 минута. Зачините сољу и бибером по укусу.

У међувремену, загрејте преостале 3 кашике маслиновог уља у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте патлиџан и 1/2 кашичице соли и кувајте док патлиџан не омекша, 6-8 минута. Пребаците шупљикавом кашиком у велику посуду. Додајте пеперони у тигањ и кувајте док не постане хрскав, око 2 минута. Пребаците у посуду са патлиџаном.
Кувајте каватапи пасту у кључалој сланој води око 2 минута краће него што је наведено на паковању. Оцедите и додајте пасту у чинију.
У исту посуду додајте парадајз сос, першун, половину сира Азијаго и половину пармезана и добро промешајте да се састојци равномерно распореде. Пребаците тестенину у посуду за печење од 3 до 4 литра и прелијте рикотом, па поспите преосталим сиром Азијаго и пармезаном. Пеците, непоклопљено, док не постане хрскаво, око 15 минута. Оставите тепсију да одстоји око 10 минута и послужите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Рерна / Летња јела / Главна јела / Чорбе / Тестенине / Месо / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / Food Network - рецепти

Колекције рецепата