Тестенина у тепсији са печуркама, патлиџаном и саламом

Гласови: 1

Како направити - Тестенина у зачини са печуркама, патлиџаном и саламом

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 968, укупне масти 47 Г., засићене масти 23 Г., протеини 57 Г., угљени хидрати 82 Г., влакна 10 Г., холестерол 99 мг, натријум 1827. мг, шећер 14 Г.

Ове шкољке од тестенине печене су у богатом парадајз сосу са печуркама, патлиџаном, кришкама саламе и обиљем сира, а захваљујући свом облику, буквално су препуне све те укусности. Кора од пармезана и сира азијаго на врху никога неће оставити равнодушним!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

5 кашика екстра девичанског маслиновог уља
3 чена белог лука, танко исецкана
1/4 кашичице млевених љуспица црвене паприке
1 конзерва (800 г) пасираног конзервираног парадајза
1 конзерва (425 г) конзервираног сецканог парадајза
1 кашичица сушеног оригана
1 средњи патлиџан, ољуштен и исечен на комаде од 2 цм.
60 г танких кришки саламија, исецканих на комаде
200 г шампињона, танко исечених
450 г тестенине средње љуске
3 шоље ренданог сира Азијаго
1 кашика ренданог пармезана
1 шоља свеже рикоте

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: печурке, патлиџани, тестенина са шкољкама, салама, Сир Азијаго, Пармезан сир, рикота сир, парадајз, оригано

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 230°C. Доведите велику шерпу са сланом водом до кључања.
У средњој шерпи загрејте 2 кашике маслиновог уља на средњој ватри. Додајте бели лук и љуту паприку у љусци и кувајте, мешајући, док бели лук не порумени, око 2 минута. Додајте обе конзерве парадајза, оригано и 1 шољу воде. Појачајте ватру на средње јаку и доведите до кључања. Смањите мало ватру и крчкајте сос, непоклопљен, док се не згусне, 15-20 минута. Умешајте рикоту и зачините сољу и бибером по укусу.

У међувремену, загрејте преостале 3 кашике маслиновог уља у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте патлиџан и 1/2 кашичице соли и кувајте док патлиџан не омекша, 6-8 минута. Пребаците шупљикавом кашиком у велику посуду. Додајте печурке у тигањ и кувајте док не порумене, око 6 минута. Пребаците у посуду са патлиџаном.
Кувајте тестенину у кључалој посољеној води око 2 минута мање него што је наведено на паковању. Оцедите је и пребаците у чинију са патлиџаном и печуркама.
У исту посуду додајте парадајз сос, саламу, половину сира Азијаго и половину пармезана и добро промешајте да се састојци равномерно распореде. Пребаците тестенину у посуду за печење од 3 до 4 литра и поспите преосталим сиром Азијаго и пармезаном. Пеците, непоклопљено, док не постане хрскаво, око 15 минута. Оставите тепсију да одстоји око 10 минута и послужите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Летња јела / Главна јела / Чорбе / Тестенине / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / Food Network - рецепти

Колекције рецепата