Тестенина у тепсији са спанаћем и печуркама
Гласови: 3
Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Ова тепсија са зитијем у парадајз сосу, уместо традиционалног млевеног меса, пуњена је печуркама, сочним спанаћем и издашном порцијом освежавајућег першуна и босиљка. Сви састојци се припремају одвојено, затим се комбинују у тепсији и пеку под слојем рендане моцареле и пармезана док се сир не претвори у дивно лепљиви прелив који усавршава цело јело. Веома је заситна и сочна. Ова тепсија се може послужити као самостално вегетаријанско јело или као прилог уз месо.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 г суве зити тестенине
- 1 конзерва (800 г) конзервираног целог парадајза, згњеченог ручно
- 1 конзерва (425 г) конзервираног целог парадајза, ручно згњеченог
- 4 кашике маслиновог уља
- 4 чена белог лука, танко исецкана
- Прстохват млевених љуспица црвене паприке
- 4 велике гранчице свежег босиљка + 1 шоља сецканих листова
- 1 шоља сецканог свежег першуна
- 450 г печурака, танко исечених
- 6 шоља малог спанаћа
- 3 кашике рендане моцареле
- 1 кашика ренданог пармезана
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: зити паста, шљива парадајз, печурке, спанаћ, Пармезан сир, моцарела сир, першун, босиљак
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 230°C. Доведите велику шерпу са сланом водом до кључања.
- У средњој шерпи загрејте 2 кашике маслиновог уља на средњој ватри. Додајте бели лук и црвену паприку и кувајте, мешајући, док бели лук не порумени, око 2 минута. Додајте обе конзерве парадајза и 1 шољу воде.
- Појачајте ватру на средње јаку и доведите до кључања. Смањите ватру мало, додајте гранчице босиљка и крчкајте, непоклопљено, док се не згусне, 15-20 минута. Извадите гранчице босиљка и умешајте сецкани босиљак и першун. Зачините сољу и бибером по укусу.
- У међувремену, загрејте преостале 2 кашике маслиновог уља у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте печурке и 1/4 кашичице соли и пржите, повремено мешајући, док не порумене, 6-8 минута. Додајте спанаћ и пржите, мешајући, док не увене. Пребаците у велику посуду.
- Кувајте зити пасту у кључалој сланој води око 2 минута мање него што је наведено на паковању за ал денте. Оцедите пасту и пребаците је у чинију.
- У посуду додајте парадајз сос, половину моцареле и пармезан и добро промешајте. Пребаците тестенину у посуду за печење од 3 до 4 литра и поспите преосталом моцарелом и пармезаном. Пеците, непоклопљено, док не порумени, око 15 минута. Оставите тестенину да одстоји око 10 минута и послужите.
Категорије:
Слични рецепти
